さんちんの家

敬愛する北陸のお方より

加賀野菜が届きました

「古くから金沢の気候・風土に育まれてきた野菜の数々

個性ある独特の香り・色彩が調和し

味わいを創出している郷土野菜」とのこと

北海道では珍しいものばかりです

金沢生まれの味美人「加賀太きゅうり」とのこと

ズッキーニか瓜を思わせる太さですが

とても柔らかくみずみずしい、本物のきゅうりでした

でかい「たけのこ」です。

調理は、隣に住む料理人の義母にお任せしました。

（妻の料理の腕を信用していない訳ではありませんが…）

上のは「加賀れんこん」です。

スライスのレンコンしか見たことがありませんでした

どうやって食べるのか研究中です。

左のが「金時草（きんじそう）」だそうで、初めての野菜です。

妻が付いてきたレシピ通りに「酢の物」を作ってくれました

食感がよく美味しかったです。

真ん中のが「金沢春菊」

まだまだ寒いので鍋でいただく予定です。

右のが「さつまいも」

北陸でもサツマイモが採れるんですね

さっそく、ふかし芋でいただきました。

甘さもくどくなく、上品な味でした。さすがです。

本当に有難うございました。