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March 23, 2010
カテゴリ：兵庫県の美味い物
今回は、写真が多いので説明は省くね！ 丹波篠山へ牡丹鍋を食べに行きました。
牡丹肉です。3年物が一番おいしいらしいです。
煮込みまする。
蓋をする。
横ではイワナを焼きます。 できあがるまで、丹波の黒豆をつまみに、麦酒を！
篠山の地鶏です。肉が締まっていておいしいですね。
牡丹鍋が出来ました。美味しいです。肉も臭みがなかったので処理がよろしかったのでしょう！ 鍋は味噌鍋！赤味噌ですが関西の赤味噌なので、味が濃くなくアッサリです。
ボタンフランク！猪のフランクフルトです。 かなりスパイスを使用していましたね。
猪ハム！これまたスパイスを効かせてましたね！
イワナも良い感じで焼けました！
牡丹鍋が無くなったので、地鶏を追加しました！
これまた！肉がしっかりして美味しかったです。
地鶏の卵。この卵を鍋に入れて、少し暖めて・・・・・
ご飯に乗せて食べます。たまりませんな！
ここでは、どぶろくも自家製で作られていました。 酸味が少なく、スッキリした味わいです。 食べたところ【ハイマート佐仲】(要予約) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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