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October 18, 2012
カテゴリ：岡山県の美味い物
そろそろ！スマホに変更しようかと思っている、ひー様！ しかし！もう少し後で購入するように決めたそうです！ 以上！ひー様ニュースでした！
【とんぺい】 岡山県はラーメンの町、笠岡でもご当地、笠岡ラーメンとは全然違うラーメン屋さんで、大阪のラーメン店で修行されたそうです。 で！何故、このような笠岡に店を構えたのは、やはり出身地がこの辺だったからですかね？ 今回は”野菜ラーメン”を定食にして注文！
定食にすると、ご飯に小鉢が付いてきます。 今回は切り干し大根でしたね。甘めの味付けですね。
スープはまろやかな豚骨風味？でも大量の鶏ガラを煮込んでいるそうです！？で少し焦がしたような風味がありますね。 流石は養鶏の町笠岡ですね！鶏ガラも豚骨のような重厚な味が出ています。 店名が”とんぺい”なので、豚骨と間違えますよね？ キャベツは一度、火を通して居ますかね？少しシャキシャキしています。 野菜ラーメンは水っぽくなるけど、ここのラーメンは、そうではないですね！ 大変美味しいですね。満席なのもうなずけますね。
麺は隣町が、麺の町鴨方の麺ですかね？少し色が濃くて、小麦の味わいがハッキリした美味しい麺ですね。 ストレートでしっかりしていますね。 岡山県笠岡市笠岡小平井2215-1 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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