|
|
|
全て
| つれづれ日記
| 美味しい店 酒田・飽海
| 手作りしてみました
| 旅
| 猫日和
| 花と野菜
| 庄内の味・旬の味
| 美味しい店 庄内町（余目・立川）
| 美味しい店 鶴岡・田川
| 庄内ﾗｰﾒﾝ ちゅうかﾂﾙﾂﾙｳﾏｳﾏ隊
| 庄内の歴史・文化・芸術
| 庄内の風景
| ウチご飯
| 美味しいお店 山形県内陸地方
| 食べ物いろいろ
| 二十四節気
| 庄内の駅
| 眼病記録
| 子
| エコ？
| 大人の水疱瘡
| ホームベーカリー
2005.03.14
テーマ：今日のおやつ♪(26016)
カテゴリ：美味しい店 鶴岡・田川
今日と言う日にちなんだ頂き物です。
評判のシフォンケーキなんですよね～。鶴岡市新海町の太田屋さん。 実は私はシフォンケーキ作るの得意なんですよ～。リ・ファリーヌという米粉でつくるシフォンなんですけどね。これに、オームの35％の生クリームを添えて食べるのが好き。 自作はまた今度紹介することにして、太田屋さんです。実はモカシフォンなんですね。生クリームの上にはココアパウダーがかかっていて、コーヒー、生クリーム、ココアの風味が口の中でハーモニーを奏で、美味しくないわけがありませんよ、これは。自分で作ると、どうしても甘さを極力抑えてしまうのですが、これは結構甘さはハッキリしています。生地はしっとりしています。パサパサ感は無しです。 おすすめの一品。ご馳走様でした！ →よろしければ人気blogランキング     お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[美味しい店 鶴岡・田川] カテゴリの最新記事
こんばんは！ケーキ作られるんですか？
自分も先日栗の粉で作るシフォン作ってみましたが・・ 微妙に渋みがあったかな？ うどん・蕎麦も打ちますし・・・ 意外に趣味近かったりして（笑） そうそう自分ＪＣ関係とは付き合いが少ないと思うのですが・・どこら辺でニアミスでした？ (2005.03.14 20:33:08)
別の人と勘違いしていたみたいです～。大変失礼しました!!お許しください。本当うっかりだなぁ（苦笑）
最近、地元ネタのブログを幾つも発見したので混同しちゃったみたいです。あ、でも大坂屋さんは前から存じ上げておりましたよ。これ本当。 く、栗の粉でつくるシフォンですか？それは風味がよさそうですね。米粉のシフォンはとってもしっとりしていて、きめが細かいんです。リ・ファリーヌという米粉なのですが、もう有名なのでご存知かもしれません。とても粒子が細かい粉なのです。小麦と同じ感覚で振るったら、飛び散ってしまいます。 おすすめです。 (2005.03.14 20:44:50)
勘違いでしたかっ！けど気にしなくてもいいですよ！
今度庄内のブログ仲間でオフ会の企画があるのです。 まだ具体的な事は決まってませんが・・・ 都合あえば参加検討してみてください！ (2005.03.14 21:09:37)
是非参加させていただきたいものです。ご連絡お待ちしております！
(2005.03.14 21:14:15)
これまた大好きです、大田屋のシフォンケーキ！ うちのだんなも「１人でワンホール食べられる」って言っています。こらっ！１人占めするなー！！！ ホワイトデーのお返しですか？ ここのを選ぶなんて、センスのいい方ですね。
(2005.03.15 00:49:02)
またまたおぢゃまします。
太田屋さんのシフォンケーキ大好きです！ 冬期間しか食べられないのよね～残念・・・。 庄内ブログ仲間が増えて庄内が全国に有名になれば・・・と思っています（＾＾； お互いぐぁんばりましょうね～（＾▽＾） またおぢゃまします・・・。 (2005.03.15 13:32:51)
知らなかった！それは、ラッキーな頂き物でした！
(2005.03.15 21:45:14)
|
