しょうゆの実仕込みました

今年もしょうゆの実を仕込みました。 というか、おととし自分では初めて作ってみたんですが、超簡単にできるんでね…。 羽黒にいた時は羽黒の農協スーパーで長沼の鈴木なんとかさんの麹を売っていたのでそれを買っていましたが、余目の庄内たがわ農協では松山の麹を売っていました。実家が松山から麹を買っていたというので、ひょっとして今年の方が実家に近い味になるかもしれません。 うちは、日本酒ではなく焼酎で作る派です。日本酒と作り比べたことがないのでわかりませんが、アルコール度数が高い分、なんだか旨みが濃厚な気がします。 醤油の実を作るために、壺を買ったり少し出費しましたが、これから毎年使うと思えばね。 話は変わりますが、イネ科雑草アレルギーが悪化しとうとう耳鼻咽喉科に行きました。 そこの病院は点滴してくれるんでうれしい。かなり効きました。 庭の草取りや保育園の奉仕活動でイネ科雑草と接したことを話すと、「自殺行為だねー。原因がはっきりしているんだから、近づかないほうがいいんじゃないの？」と言われましたが、何しろ職場の片面が田んぼに接しているので、畔や職場の敷地で手入れがされていないところにも私の敵の雑草がびっしりと生えていて、逃げようがないんですよね。 ネットで調べた対処法「田んぼなどに近づかない」(笑) どうやら、あてくし、コンクリート砂漠の方が体に合っているみたいです…苦笑 引っ越し先の家の裏もまだ家が建っていなくて、イネ科雑草がいっぱい生えているけど、今年中に家が建つらしい！期待しよう。 が！！！！家の東側が線路で、線路の敷地に私の敵のイネ科雑草とヨモギが山ほど生えているのだ(笑)まあ道路挟んでいるし、今の家は高気密なので、花粉などをろ過して換気するシステムも入っているのだが…。。雑草の花粉は、スギよりも飛散距離は短いらしい。 まあ、この季節はマスクして草になるべく近づかない！これしかないようです。 そして早めの耳鼻科ね。 人気blogランキング地域情報東北地方