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またまた久しぶりの日記になってしまいました。
最近、不景気の影響で、仕事が少なくて困ってます(>_<) パートさんは半日あがりの日々。 なんとかして欲しいです! 嘆いても今の政府には期待できないし、、、 耐えるしかないのが現実でしょうか。。。 と、言いつつも、先日美味しいもの食べてきたので報告します。 「きんきの炙り刺し」です。 いつもの割烹料理屋なんですが、初めて一人でふらりとカウンターに座りました。 マスターに「何かお薦めの刺身ちょうだい!」と言ったら出てきました。 炙ってあるところはほどよく香ばしく、そして身の部分がじつに旨い。 脂がこれでもかってくらいのってるのですが、全然しつこくなく、音で表現(?)すると 「プリッ、ジュワァー♪」という感じで、食感と旨みが溢れ出てました。 こんなに濃厚なきんきは初めてでした。。。 一緒に呑んだ焼酎は「花立の里」。 ふくよかな甘みを感じさせつつも、あっさり呑める一本です。 きんきのインパクトを見事に包み込んでくれました。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
kaede**さん
>お久しぶりです^^ >12月に入ってから気ぜわしくなりましたね。 >きんきの炙り刺しとは珍しいですね~ >焼酎にあいそうです^^ ----- お久しぶりです♪ このお店のマスターは若いのに、センス抜群! イタリアンも得意だそうです! カウンターで料理の話をしながら食べるとグーです♪ (2008.12.04 17:04:02) |
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