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2008年01月07日
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カテゴリ:料理
080107夕食

  本日のお夕食

   ・とってもおいしいカレー雑煮

   ・ヤーコンとごぼうのサラダ

   ・残り物その1 お肉いろいろ

   ・残り物その2 数の子とクワイ






こんばんは酒季でございます。

皆様今日は七草粥をたべられましたか?

実はわたくし七草というのがあまり得意ではなくて今回はパスですの。

そんな今日のお夕食はお雑煮です。

でもね、今日のお雑煮はわざわざ「とってもおいしい」とつけてしまうぐらいに

おいしいカレー雑煮なんですよ。

「おせちもいいけどカレーもね♪」という昔のカレーのCMが頭をよぎります。

このCMに感化されているのかおせちに飽きた頃ってむしょうにカレー味を

欲してしまう私。

080107カレー雑煮

カレーはちょうどカレーうどんを作る感じです。

お醤油のおだしで薄めて片栗粉でとろみをつけています。

今日の具材は鶏肉、にんじん、ほうれん草、そしてお大根。

(お大根はきのうのふろふき大根だったりする・・・)

だんな様のお好みに合わせて今日は煮もちです。

別なべで水からお餅を柔らかくなるまで煮ておきます。

間違いなくおいしいお雑煮、ぜひお試しくださいね。

080107カレー雑煮びよーん

そして私がはじめて使う材料「ヤーコン」です。

随分世に出回っているらしく普通に使われている方も多いのかもしれません。

これは根菜で見た目もお芋そのもの。

でも切ってみるととってもあま~い。梨のような甘みと食感です。

これはもともと生で食べるもののようです。

初心者の私はとりあえずごぼう、にんじんをさっと茹で、生のヤーコンと一緒に

ゴマドレッシングで合えてみました。

まだまだ研究の余地はありそうです!

080107ヤーコン


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Last updated  2008年01月07日 22時11分02秒
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