319119 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【ログイン】

酒季の食卓

PR

Rakuten Profile

設定されていません

Calendar

Category

カテゴリ未分類

(555)

お酒

(31)

料理

(693)

ライフスタイル

(33)

レシピ

(133)

マタニティ日記

(0)

育児日記

(0)

Comments

酒季@ Re:イエ呑みママ(06/01) イエ呑みママさん おもしろ味がない返答…
酒季@ Re[1]:※※お知らせ※※(06/01) ミポリン39さん そうなんですよ。楽天を…
酒季@ Re[3]:※※お知らせ※※(06/01) ミルミル93さん ブログを移るのって勇気…
イエ呑みママ@ イエ呑みママ お忙しいのにありがとうございます~♪ …
ミポリン39@ Re:※※お知らせ※※(06/01) お引越しされるのですね! 最近私のまわ…

Freepage List

Favorite Blog

GO!GO! go!… tama-gonさん
Taketoshiのヨッパー… taketoshi67さん
★Clover’s home m… Clover.:*・゜さん

Rakuten Ranking

2008年01月20日
XML
カテゴリ:料理
080120夕食

 
 本日のお夕食

   ・お刺身(オニエビ・あわび・いくら)

   ・あわびの肝

   ・あんこう鍋






こんばんは酒季でございます。

寒い寒い日が続きますね。皆様体調など崩されていないでしょうか?

さて、今日は先日のお義母さんのお誕生日につづいて、

また家族のお誕生日の食卓です。

だんな様の◎◎才のお誕生日でございます!

1月はいちにちおいてお誕生日が続きますのでメニューに悩みます。

二人合同のお誕生日会にしたらいいようなものですが、

やっぱりそれぞれお祝いをしてあげたいですものね。

またひとつ歳をとっちゃっただんな様、健康に気をつけていつまでも

たのしい食卓を囲みましょうね。



今日の食卓はお魚尽くしです。

このお魚は昨日ふたりでちょっと遠出のドライブに出て、

そのときにお魚市場で買ったものです。

まずは、豪華お刺身で乾杯です。

今日はとろっと甘いオニエビ、そして小さいながらも十分に楽しめるあわび。

だんな様の大好きないくらもちょこっと。

あわびのお刺身っておすし屋さんで頼むとびっくりするようなお値段ですよね。

でもお魚市場で貝のまま買ってきて家で調理するのなら少しはリーズナブルです。

こりっこりっと食感がたまりません。

080120お刺身

小さいながらもあわびの肝もちゃんといただきました。

さっと、湯通しだけしてポン酢をかけていただきます。

ほろ苦さと甘みの両方がある味、お酒がすすみます。

080120あわびの肝

お刺身でしっかりお酒をいただいた後は、あんこう鍋です。

コラーゲンたっぷりのお鍋は、それを思うだけでお箸がすすんでしまう私。

080120あんこう鍋

あらら、あく取りをしてから写真をとればよかったですね。

あくだらけ、ごめんなさいね。

あんこうって身のところももちろんおいしいのですが、ヒレの皮のずるっとしたところや、

内臓(胃袋って魚屋さんがおっしゃってたかしら)もとってもおいしいです。

そして忘れてはいけないあん肝もたっぷりありました。

お鍋のあとはお雑炊・・・というつもりだったのですが、

あまりにおなかが一杯で今宵はあきらめました。

コラーゲンがたっぷり溶けているおだしは漉してちゃんと残してあります。

明日の朝ごはんはあんこう雑炊で決まりです!



家庭料理ランキングに参加中です。こちらをぽちっ!酒季の食卓のランキングチェックをおねがいします。











橋立港直送 幻のえび オニエビ【生・刺身用】500g



新鮮な磯の香りをお刺身、踊り焼きで超新鮮!活あわび L 1個/90g前後【産地直送】









一日一回ぽちっと応援して頂いたらうれしいです。
お料理の励みになりますのでよろしくお願いします!>>にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ



こちらもぽちっと!>>



最後にこちらも!>>ブログランキングバナー











Last updated  2008年01月20日 22時42分42秒

Copyright (c) 1997-2017 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.