こなきもちのブログ

こんばんは！


節約もダイエットも両立したい。



そして好きなものも食べたい。



私は欲深いです 笑


家の近くにできた


唐揚げ屋さんの前を通るたび







唐揚げ食べたい…(*´⌓`)

と思いつつ




家に帰ってきて唐揚げ作ってます
(๑•̀ •́)و✧



やはり

節約の観点も
ありますが

外食や出来合いの

食べ物は カロリーのコントロールが

非常に難しい為


自分で作れないかな？？
と考えてしまい


家で 作ってしまいます。




鶏肉は、良質なタンパク質も
摂れますし
他のお肉より
カロリーが控えめ

更に 胃もたれもしないため
大人になってから

重宝しています。



私は 手羽先や手羽元等
かぶりつくタイプのにお肉が好きなので

安くなってる時に
買ってきて


下処理を行います。

もともとは
下味をつけて 冷凍保存していたのですが

骨があるので

一度冷凍するとなかなか
火が通らないため

外側のお肉に余分な熱を加える事になる

→ちょっと縮む感じがする…


なんとかならないかと

考えた結果


蒸す にたどり着きました。


あらかじめ 蒸して
火を入れることで

食べたい時にすぐ調理ができます。

プラス 今までは高温で

調理する揚げ物などが

主体でしたが　

蒸して火が通っていることでそのままレンチンで食べることができます。

→油を使わないのでカロリーオフにつながります。




フライパンにたっぷりお水をいれて
同時に鶏がらスープを取ります。




手羽先は関節を外し
食べやすさのために 切り離します




下味をつけて フライパンへ





蓋をしてしばらく放置






蒸し上がってきました(^^)




時間は適当 笑

箸を通して

血が出なければOK位です。


粗熱と水分をとって








出来上がり

プリップリです♥









美味い鶏ガラもとれました✨




こちらは後日スープに使います。



蒸し終わったら二羽ずつラップに包み冷凍します。

これで食べたい時にいつでも
二羽ずつ食べれます。

一応 私の試算なんですが
手羽先１羽の唐揚げを
112kcalと 見ています
。
2羽位ですと他の食事も食べられます。
（1食 500kcal位で食べています。）


ちょっと唐揚げから
それちゃいました(^_^;)

もちろん これを
揚げることもありますので
悪しからず(_ _)



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