息を吸え、声を出せ、

初めて粉モノにチャレンジ。
水餃子の皮を自作してみた。
薄力粉と強力粉を100ｇずつ混ぜて、そこに120ｃｃの水を3回に分けて加える。よくかき混ぜながら。ねっとりしてきたら上から濡れふきんをかけて30分間寝かす。
そうするとあら不思議。ピカピカねっとりの生地が出来上がり！
た、楽しい！！ここからうどんやらラーメンやらパスタやらパンやらができるんだね。
すげえ、小麦粉。ただもんじゃねええ。
神様に小麦粉もう作るのやめたらって言われたら、もう人生の半分以上は死んだね。
でも、そこからが甘かった。
麺棒使って丸く皮作るのがまた難しいんだ。
失敗点：打ち粉が少なすぎたこと。練りすぎて固くなってしまったこと。皮が薄すぎたこと。まどなど。
でもね、味はバッチリ！！
うんめえよ。水餃子は自作にかぎるぜ。
また挑戦するぞ！！