ドラピエ・"ル・ドラピエ"ブリュット
これはオシャレかも。エドアルド・ヴァレンティーニのエキストラヴァージン・オリーヴオイル。割田屋さんよりドラジェさんより09オーパス・ワンのハーフサイズが安いですウメムラさんよりルー・デュモンの12ブルゴーニュ・ルージュ・ア・ラ・ヴォートル キュヴェ・ウメムラうきうきさんでシャトー ラグランジュ 2007年5kですMASHIMOさんでシャンソンの94ボーヌ プルミエ クリュ クロ デ マルコネが6kですKITAZAWAさんよりエラスリスのピノとシャルドネのプレミアムライン。うきうきさんで購入した福袋にまたしてもドラピエが入っていたので(笑)、セラーにあったボトルを開けることにしました。私にとってうきうき福袋(泡版)におけるドラピエは、ブルゴーニュ福袋のマニアンかカミュみたいなポジショニングです。英国で爆発的にヒットしたスペシャル・キュヴェと同じものを、うきうきワインの玉手箱のお客様限定で、ドラピエ家の名を冠し特別に瓶詰めして頂いたものです。この幻のスペシャル・キュヴェは通常のカルト・ドールとはまったく違い、キレの良い辛口タイプに仕上がっています。ミシェル・ドラピエ氏渾身の傑作キュヴェです。ピノ・ノワール90%にシャルドネ7%、ピノ・ムニエ3%。第一果汁のみ使用し、マロ発酵後2~3年の長期熟成。2002年,2003年と2004年の3つのヴィンテージのワインにリザーブワインを30%使用と書かれていますが、2016年現在流通しているものもその通りなのかは定かではありません。いずれにしても、通常のカルトブランシュがPN75%であることを思うと、それなりに異なる味わいなのだろうとは思います。中程度のイエローで気泡は細かくとても勢いがあります。香りは白桃やリンゴ、カリン、ミネラル、クロワッサンなど。前回のボトルよりイースト系の香りを強く感じます。味わいはドライな飲み口でありながら、口の中での表情とコクが豊か。瑞々しさというよりは芳醇さ方向のベクトルですね。冷蔵庫に残した翌日もバランスを崩すことなく、きちんとした香味を維持してくれていました。長くセラーで休ませたからかもしれませんが、総じて前回のボトルより好印象で、二日目のゴマダレの冷やし中華の晩飯ともよく合いました。といって、この銘柄を指名買いでリピートするほどではありませんがね。★★★☆