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話飲徒然草(旧 S's Wine)

2021年03月03日
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ツェレンベルグ村から西へ2km、リクヴィル村のアンヌさんが所有する畑の2品種を古樽で24 ヶ月発酵・熟成しました。1月は寒く霜の後開花が早まり穏やかな初夏を経た後、熱波に見舞われたため低収量でしたがクオリティの高い年でした。ゴールドの外観から金柑のシロップ漬け、コンフィチュールやアプリコットのアロマ、厚みのあるジューシーなエキス、金柑の甘味が余韻を彩ります。
IMG_4678

尾張一宮さんオーダーメード福袋の1本。こちらからのお題は「13.5度以下の世界の白ワインセパージュ問わずで3、4本」というものでした。
セパージュはリースリング60%、ピノグリ40%とのことですが、香りやアタックからはリースリングっぽさを強く感じます。塩ビ、アカシア、花の蜜、シロップにつけた黄色いフルーツ。
飲んでみると、伸びやかで綺麗な酸があり、ホッコリとした果実、高めのアルコール度とあいまって構造のしっかりしたワインです。花のデザインのラベルからエレガントで軽いワインを想像していましたが、実物はもっと骨太で力強い仕上がりでした。
ピノグリと混醸することによってどのように味わいが違ってくるのか、リースリング単体と飲み比べてみたいところです。
★★★★






Last updated  2021年03月03日 08時57分24秒
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Comments

shuz1127@ Re[1]:北沢川緑道の桜2021(03/30) Sugar7さんへ 同じような写真ばかりにな…
Sugar7@ Re:北沢川緑道の桜2021(03/30) いや〜ホント見事な桜並木ですね!
shuz1127@ Re[1]:羽根木公園の梅2021/02/23(03/02) Sugar7さんへ そういえば、この日の羽根…
Sugar7@ Re:羽根木公園の梅2021/02/23(03/02) 梅!美しいですね。2年前4月に長野新幹線…
shuz1127@ Re[1]:「びっくりするほど貧乏になった日本人」(02/23) Henryさんへ コメントありがとうございま…
Henry@ Re:「びっくりするほど貧乏になった日本人」(02/23) 情報共有ありがとうございます。Sugar7さ…
katz@ Re:【超長文注意】ワインの保存2(RWGコラム拾遺集)(02/15) なつかしいですねぇ・・ もうそんなに前に…

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