話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

この甲州は実に美味い。私は昔からこの造り手のファンで、醸造場を訪ねたこともあるし、ご兄弟が経営されている神楽坂のレストラン「ルバイヤート」にも何度か足を運んだ。今回、かなり久しぶりにこの銘柄を飲んだが、相変わらずの安定感で、極めて上質な甲州だとあらためて感心した。
グラスに注ぐと、黄色というより白みを帯びた、独特の淡い色調。香りは日本梨やライチといった果実に、ほわりとしたパンを思わせるシュール・リー由来のニュアンス、さらに吟醸香を思わせる含みも感じられる。口に含むと、すっきりとした果実味を、和柑橘を想起させるチャーミングな酸が支え、きりっとした端麗な味わい。アルコール度数もほどよいため、するすると何杯でも飲めてしまう。なにより、日常の焼き物や煮物といった晩飯の惣菜によく寄り添ってくれるのがうれしい。
正月に飲んだグレイス甲州・菱山畑も素晴らしい一本だったが、こちらはその半額近いプライスで手に入り、肩肘張らずに幅広い料理に合わせられる懐の深さがある。セラーに常備しておきたい銘柄だ。

ルバイヤート　甲州シュール・リー [2023]丸藤葡萄酒 甲州ワイン 山梨

This Koshu is genuinely excellent. I have long been a fan of this producer: I’ve visited the winery in the past, and I’ve also dined several times at Rubaiyat, the Kagurazaka restaurant run by the two brothers behind the estate. Tasting this wine again after quite a long interval, I was reminded of its remarkable consistency and once more impressed by the sheer quality it delivers as a Koshu.
In the glass, it shows a distinctive pale hue—less yellow than softly off-white. The aromas suggest Japanese pear and lychee, layered with a gentle, bready note from sur lie aging, along with a nuance reminiscent of ginjo-style sake. On the palate, the clean fruit is supported by a charming acidity that evokes Japanese citrus, and the moderate alcohol level makes it dangerously easy to keep pouring another glass. Above all, it pairs beautifully with everyday Japanese dishes such as grilled or simmered foods, which is one of its great strengths.
The Grace Koshu from the Hishiyama vineyard that I drank over the New Year was also a superb wine, but this bottle can be found at nearly half the price. Its versatility and ease—able to accompany a wide range of dishes without any sense of formality—give it a welcome generosity. It’s a wine I’d be happy to keep as a regular fixture in my cellar.