2013/09/18(水)08:57
このひと手間が大切♪
いつもレシピでお世話になってる~まめもにおさんのスゴ技レシピ 塩でアク抜きです♪いつもはプカプカ浮かんでくるなすびに苦戦してたんですが・・素敵なお助けレシピ~ひと手間は必要ですねありがとうですぅ 最強!茄子のアクの抜き方♪
料理名:茄子のアクの抜き方♪
作者:まめもにお
■材料(1人分)
茄子 / 1本
塩 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
塩を振る、茄子のアクの抜き方です。この調理法ですと、下味が付くプラス(+)油の吸収を押さえられる!という、利点があります。ひと手間で、美味しい茄子料理が!
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