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2025.01.22
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カテゴリ:孤独のグルメ
○ほっこりセット

比内地鶏の炭火串焼き(ねぎま)、自家製トロ湯葉豆富、ミニサラダ


比内地鶏親子丼、水炊きスープ、いぶりがっこ

国宝彦根城近くの夢京橋キャッスルロードにある、比内地鶏を使った料理が食べられる料理店・居酒屋。比内地鶏は秋田県を代表するブランド地鶏で、名古屋コーチン、薩摩地鶏と共に日本三大地鶏の一つに数えられる。今回いただいたほっこりセットは比内地鶏料理のフルコースを堪能できる豪華セット。秋田県の伝統的な漬物、いぶりがっこも付いている。​どの料理も美味しいが、中でも比内地鶏親子丼が絶品だった。温かいご飯に炭火で焼いた比内地鶏をふわトロな食感の卵で包み込んであり、余計な食材がない。比内地鶏のしっかりとした味と出汁の相性が良く、卵の食感が絡み合っている。ボリュームもたっぷり。近江の国で、比内地鶏の美味な逸品を堪能できた。



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最終更新日  2025.01.22 22:00:03
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