フライフィッシングとスモーク

　海か川か迷って、燻製の要望があったため、川に向かった。　今日は、土曜日で晴天なのにお客さんが少ない。　フライフィッシングはオレ以外は１人じゃ。　少し水が濁っている感じがしたけど、本日の放流前にとりあえずゲット。　　よくわからないけど、釣りあげられたニジマスちゃんが網の中にいる。　頭側からアップで写したのじゃ。口にかかってる茶色のものがフライ(毛ばり）。　その後、ぼちぼち当たりがあり、放流後も釣れたのだが・・・　今日は、定番のフライが見つからず、いろんなパターンを試したのじゃ。　　結果は午前７時から午後２時までで、１３尾じゃ。　アタリを逃したり、かかってからタモを取りに行こうとして２尾逃がしたり・・・　２０尾ペースかと思ったけど、やっぱり甘くないのじゃ。　ちなみに駐車場側のルアーマンは放流後１人で入れ食いだった。　でも、すぐ隣のルアーマン二人はほとんど釣れていなかった。　同じルアーマンでも、仕掛けやルアーや釣り方でまったく釣果に差が出るものなのじゃ。　オレも、この釣り場でボウズを経験してるのじゃ。　フライの道は深く険しい、けど、楽しい。　　今日、沖で魚がかかり、ずうっと水面を潜られて、対岸まで走られた。　その後も、四方八方に　走られて、久々にバッキンングラインが出てしまった。　正体は３０オーバーのニジマスだったけど、凄いというか、長い体力の勇士だった。 　釣りが終わり、いつもの流しで三枚に下ろし、名人やスタッフと情報交換。　　自宅に帰って、まずは、ご近所にお配りじゃ。　　そのままやお頭付きだと面度だが、三枚に下ろすと評判がいいのじゃ。　そして、残りはマリネと燻製じゃ。　　燻製の説明です。　三枚に下ろした切り身を更に分け、トレイに入れる。　塩、オレは普通の塩と赤い岩塩、グラックペッパーとローレルと・・・最近はガーリックと白ワインと蒸留水をひたひたになるまで注ぐ。　後は、蓋をして、そのまま冷蔵庫へ。　この後も、経過を日記で紹介します。 　１週間の疲れが癒されたＴａｃｋｅｙでした。