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たんこばこ

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2013/10/17
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カテゴリ:カテゴリ未分類


昨日の夕方に茹でました♪
この時期、産直に行くと出会えます

普通の枝豆と違って食べごたえがあります
味が濃くてとにかく美味しいです(^^)♪

夕方に茹でて
冷蔵庫にしまわないでいました

冷たくないので豆の甘さがよく解りました


昨日からぐんと肌寒くなりました
昼間、軒下の温度計を見ると
なんと15度でした(><)寒いはずです

いそいで暖房の準備をしないと
冬眠しちゃいそうです。






Last updated  2013/10/17 04:53:35 PM
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2013/10/16
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先日、愛媛の産直 さいさいきて屋で
このイチヂクを買いました♪

黒いイチヂクを初めて見たので
しばらく凝視して立ち止まっていました

おいしいんかなぁ?

ちょっとだけ悩んで買うことに決定!
ついでに普通の色のも買いました

はい!食べましたよ♪
それはそれは甘くて
少しねっとりしてしかも繊細で
とても美味しくて気に入りました

うちは果樹を植える場所はあるけど
野鳥やカラスの食害が ひどいんです
今、旬の柿なんか
少し熟れるとカラスにみつかり餌食です

なので思いました
このイチヂクは黒いし熟れても割れないし
きっとカラスに見つかりにくいはず…

このイチヂクの苗木が欲しいです!!
うちで実ったらとても素敵な事です!!

さてはとりあえず
一途に願ってみますね
ビオレソリエスにラブコールです(^^)♪






Last updated  2013/10/16 09:22:31 PM
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2013/10/15
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まずキャベツと春菊を千切りにします
ボールに小麦粉、片栗粉、少し昆布茶
そこに切った野菜と水を入れてまぜこぜ

そして少し多めのサラダオイルでやきます

仕上げにゴマと超こんまい桜エビ?を
パラパラとふりかけると香ばしいです♪

あっさりとすだち醤油で頂きます!!

ラー油、胡麻油、唐辛子で作るタレも
酒の肴においしいのですが
ここはすだちの国ですので…(笑)
香りとさわやかな酸味を味わいます

春菊の香りとゴマやえびの香ばしさが
すだちと一緒に秋の味になる一品です♪


わたしは春菊が大好きなんです
子供の頃からずっと春菊がすきなんです


これからが旬ですね(^^)♪
いっぱい春菊とたわむれたいです。






Last updated  2013/10/15 11:21:03 AM
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2013/10/13
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         わたしのよく研いだ小さなナイフで
         すだちのまんなかへんを
         スッと切ると・・・・・


         すだちくんが産まれました!!!
  

         ゴメン嘘です。


         スッと切るとなんの抵抗もなく切れる!
         そんな時があるんです

         それはなんと種が無いときなんです

         今、品種としては種なしすだちはあるのです

         が、なかなか店頭では見掛けなくて
         買ったことはないんです

         でもここ数年、買った中にこの種なしを
         時に見掛けることがあるのです♪


         あたし、それを当たり~と呼んでいます。


         種がないとなんだかうれしい(笑)


         カンタンれしぴ

         ちっか~ずくんを背開きにします!

         洗ったカイワレを適当につめこみます
         楊枝を均等に差し込んで
         好きな形に均等に切ります♪

         まず、すだちのまんなかへんを切って
         スライスを二、三枚つくります

         はしの緑の皮はすりおろして
         残りのすだちは絞ってかけます


         わたしはすだちをたっぷり絞っただけが好きです
         そして
         スライスしたすだちはマヨで食べるのが好きです


         ほんの少しお醤油をたらしてもOKです♪


         ためしてみそ!!!
         
         






Last updated  2013/10/13 05:38:54 PM
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2013/10/12
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愛媛の今治、さいさいきて屋に行ったのは
これで二回目でした♪

とにかく広くて明るくて
わたしにすれば
テーマパークなのかもしれません!!

地元、隣市の夢市場は一目おいているけど
さいさいきて屋は一目どころか
けた違いに大好きな所ですが
なんせ遠すぎます((T_T))
でも高速道路往復代金があれば…なんて無粋な気持ちは伏せて♪

それぞれの産直で
いつもいつも新しい発見があるんです

これから
大根葉と豆腐のいんりゃげを作ります
いんりゃげ?は方言ですね(笑)
おそらくいり煮?いりあげ?そんな感じです

帰ってきてすぐに茹でた黒豆の枝豆が
冷蔵庫できゅっとしまって美味しくなってる頃です






Last updated  2013/10/12 04:37:16 PM
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2013/10/10
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          先日のそうめんかぼちゃの酢の物です♪

          庭先のすだち
          今年は不作だけれども
          買い置きがなくなれば
          一個・・二個と
          ささっと採ってきて使っています

          とりたてのすだちの皮をすると
          ほんとに良い香り・・・

          食欲中枢?が刺激されて
          食べることの喜びに満たされてきます

         
          この酢の物
          スダチ果汁がたっぷり入っています

          お砂糖少し、だし醤油少し
          サラダオイルも少し入っています
            
          油揚げをいれてもいいですね
          その時はオイルはいれません

           
          黄金色の果肉とすだちの浅緑があいました♪
          美しい一品でした



          今朝は寒かったです
          体がびっくりして目が覚めてしばらくは
          固まってしまいました

          猫の姫(めーこ)は正直なもので
          私の寝床にもぐりこんでいました

          初もぐり(笑)

          猫を抱いて眠れるのはこの時期の特権ですね♪


          久々にパソコンを使うと
          超ごきげんナナメで機嫌をとるのに往生しました

          でもやっぱり大きい方がいい
          落ち着いて向かえます

          パソコンごめんよぉぉぉ~(笑)
          






Last updated  2013/10/13 04:39:00 PM
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2013/10/09
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山人ときに海人になりにけり。


ぴっちぴちのキッラキラのかいらしいアジ!
このウオさんとたわむれるのも
秋の醍醐味のような気がします…

幼い頃のみなとばぁちゃんの作った
小さい小さいさかな寿司の記憶と味を
さかのぼりながら
たどりながら
それがまたわたしの新しい記憶になって

やがて発酵し想い出の味になるんです
味覚の記憶ってすごいもんです♪


今のアジさん♪
夕方まで味のついた酢のプールでまったり
夜には酢飯の抱き枕を半ば強引に
ほれほれとあてがわれます(笑)


やっと栗の皮むきで痛めた指が治ったのに
アジと格闘してまたテープだらけです(^^;

さかな寿司早く食べたいなっ(*^_^*)♪






Last updated  2013/10/09 11:56:51 AM
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2013/10/05
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夏の事がもう想い出になっている。






Last updated  2013/10/05 05:55:28 PM
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本日の産直めぐり!!

阿波市市場、夢市場
阿波市土成、JA産直
神山、道の駅
川島、ひまわり産直
パルシー内、ふれあい産直

帰りに娘たちに野菜を一通りおいてきました

それぞれの地に
それぞれお得意の野菜があるんです

夢市場ではトスカーナバイオレットという
小さなグレープトマトがありました
今一番夢中になってるトマトです

それと新鮮な生のバジルもあったし
夢市場は一目おいています

神山では当然、すだちです
安くてきれいで…
神山まで行く甲斐がありました♪

今年のうちのすだちは裏作?かしら
どうみても不作で
今日の一番の目的はすだちの大人買いでした(笑)

それとビオラとパセリの苗も買いました♪
ビオラ75円、パセリ40円
お安いでしょー♪

雨が上がると
草ぼうぼうをなんとかして
夏の野菜や花を整理しなきゃ…

あっスィートピーの種を買いました♪
そろそろ種をまく時期です

雨音が大きくなりました
また少し肌寒さが増したような気がします

まったく脈絡のないブンショでした(^^;

さて夕飯は何を作ろうかしらん♪






Last updated  2013/10/05 02:58:33 PM
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2013/10/04
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私はさつま芋の御味噌汁が大好きです!!

なんかお腹一杯で幸せなので
声を大に宣言したくなりました(*^_^*)♪

伊吹島のいりこで出汁をとります
あわてないでことこと煮ながら
さつま芋を切り揃えて水にさらします
今日のお供はフォトジェニックな人参です

実は昨日は玉ねぎでした♪

いりこの香りとお芋の香りが相まって
それにお味噌をとき入れて味見!

♪それは至福のひとときでございまふ(笑)


私はふかしたさつま芋を食べると
必ずひゃっくりで出て騒ぐのです
おかしい癖でしょ(^^;


御行儀が悪いのは重々も承知
でも汁かけご飯♪を愛しているので
どうか御許しを♪♪


秋ってこんなに幸せだったんだ♪






Last updated  2013/10/04 12:01:24 PM
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