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たんこばこ

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2013/09/19
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カテゴリ:* 写メにっき

色で言えばガーネット
そんな綺麗な色のジャムが出来上がりました♪

実は去年まではブルーベリー1種類のジャムでした
今年初めてブラックベリーが少し採れて
だから今年は未知の味に未知の色だったのです

昨日、昼前に作り初めて
ちょくちょく味を見ていましたが
そのたんびにうわぁ~甘っ!
と感じていたのです
甘みってあったかいと強く感じるから
冷えると少しはマシになるなと思いつつ…

出来上がってビンに入れて
常温になるまで冷ましてから冷蔵庫にしまいました
夕方には4つを持って(全部で5個できました)
いそいそとお裾分けに出掛けましたから
わたし、きちっと冷えた完成の味をみないままだったのです

今朝、食パンを焼いて
バター風味のを少しぬって
その上にこのジャムをスッカランでどかっとのっけました
甘かろうが辛かろうがそれは私の責任だもの(笑)

スッカランを入れた時、少しだけぷるんとして
ペクチンが上手く効いている事を実感しました♪
そして食したら
おお~酸味の復活祭だ~(≧∀≦)
甘かったのにそうじゃなくなっていました
強かったラズベリーの個性的な香りももう目立ちません

 ほっ(^^;
良かった…

さっき庭に出て写真を撮りました
今日も恐ろしくも眩しい紫外線日吉です

ちょうど木洩れ日が杉の根元に当たっていました
小さなピンスポットに照らされたジャムの瓶は
不思議なことに宝石のように
日差しが当たる角度でくるっと色が変わりました

これはまるでガーネットのジャムだなと
そう思いました♪

 ブルーベリーとブラックベリーとラズベリー
 食べると甘酸っぱいガーネットの完成です♪
 





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Last updated  2013/09/19 11:39:14 AM
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Re:ガーネット(09/19)   コックン4592 さん
いい色だ
ガーネット色のジャムだ!

(2013/09/20 11:41:01 PM)

でっしょ!!!!!   たんこ♪ さん
 味はけっこう野性的なんだ♪
  (2013/09/21 08:13:18 PM)


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