たんこばこ

　　昨夜、夜中に小雨が降ってから
空気がひんやり落ち着いてきました

今日はめっきり秋めいています

そんな今日に
またまた御寿司を作りました♪

　　前回、きつねの残りの酢めしで
ちょこっと作ったバラ寿司が美味しかったので
今日は五合の米で作りました♪

昨夜から干し椎茸を水に戻してありました
うちのおひさんで乾かした上物です
メインはこれから荀の里芋です

　里芋は素手だとかゆくなるので
　　ゴムテをして洗い小さく切ります
　　そしていったん軽く茹でてから
　　つぶれないように味を含ませながら煮ます

　さっと煮込んで煮汁のまま冷やして少し固くなれば
　 酢めしと合わせてもつぶれにくいです

　あたしは里芋やじゃが芋の入ったのが
　とっても好きなのであります(*^_^*)！

　 二時頃に出来上がって
　お隣さん二軒分と町の娘たちの分と
　うちの家族のを分けると
　寿司桶も丁度空っぽになりました♪

　桶も早目に洗って外できれいに乾かすと
　また次によい御寿司が作れるので
　これも大事な作業なんです

　御寿司と携帯を持っただけの体で
　山をくねくねと下山

　娘に駐車場にきてもらい渡して
　何処にもよらず帰宅
　往復四十分のドライブでした

　風とたわむれるコスモスや
　昨日までとは違う形の白い雲や
　久々に浴びる眩しい西日に会ってきましたよ

　さぁ
　テレビの前の升席で
　ちょいと御寿司をつまみながら
　お相撲観戦といきまするぅ～♪