掌の旬

一般的にきのこの旬と言うと、秋を連想しますけど、しいたけは春（3～5月）と、秋（9～11月）が旬だと言われ、地元の農協の直売所で、不定期でお目にかかれる、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 手のひらの大きさのジャンボ椎茸がまた売っていたので、買ってみた。 肉厚、ジューシーで、大きいからって、大味ではなく、旨味もあって、買えてラッキー。 食べてきれない分は、天気もいいので、天日干しにして、干し椎茸にして、煮干しと合わせて、ダシでもとろうかなって。 (*´ω｀*)