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「草加せんべい」値上げ、「ハッピーターン」など外国産米比率アップ…コメ高騰で米菓も苦境｜Infoseekニュース

米菓メーカーが、商品の値上げや輸入米の使用などを迫られている。主食用米の高騰に連動し、加工用のコメも値上がりしているためだ。農家がより価格の高い主食用に生産を切り替えることへの懸念もあり、原料確保に対する不安も広がっている。（新潟支局谷出知謙、地方部児玉森生）１・４倍に高騰「草加せんべい」を製造・販…

こんにちは、しおかなちゃんです

🌸最近、スーパーでお気に入りのお菓子がちょっと高くなったな〜って感じたこと、ありませんか？実は今、日本のお米の価格が急上昇していて、私たちが大好きなおせんべいやおかきにも影響が出ているんです😢

📈お米の価格が1.4倍に！？「草加せんべい」が値上げ

埼玉県草加市の老舗「豊田屋」さんでは、国産米にこだわって「草加せんべい」を作っています。でも、加工用の国産米の価格が2年前の1キロ200円から、今年4月には約290円に上がってしまいました。そのため、昨年10月に「特選堅焼」8枚入りの価格を800円から1000円に値上げしたそうです。

🌾加工用米や小粒米も高騰中

おせんべいやみそなどの加工食品には、加工用米や小粒で割れた「特定米穀」も使われています。これらは通常、1キロあたり200円以下で取引されていましたが、今年4月中旬の取引会では約290円にまで上昇しました。農家がより高値で売れる主食用米の生産に切り替える動きもあり、加工用米の供給が減少しているのが原因の一つです。

🌍外国産米の使用が増加

新潟市の「栗山米菓」では、原料に占める外国産米の割合を3年前の1割から、現在は6割にまで引き上げています。「亀田の柿の種」や「ハッピーターン」で有名な「亀田製菓」も、外国産米の比率を高めて安定供給を目指しています。一方、「岩塚製菓」は地元の農家やJAと連携して国産米の確保に努めています。

🍶日本酒にも影響が…

福島県南会津町の「国権酒造」では、地元産の酒米で日本酒を醸造し、地域ブランドとして売り出しています。しかし、コメの価格高騰で酒米から主食用に切り替える農家も出てきており、原料確保が難しくなっているそうです。山形県では、県内49の酒蔵を対象に酒米の値上がり分の半額を補助する支援策を実施しています。

🤔なぜお米の価格がこんなに上がっているの？

お米の価格高騰には、いくつかの要因があります。

天候不順による収穫量の減少2023年の猛暑や少雨の影響で、全国的にお米の収穫量が減少しました。高温により白濁米やひび割れ米が増えて精米歩留まりが悪化し、市場に出回る白米の供給量が減ったことが最大の原因です 。

需要の増加コロナ禍からの需要回復や、訪日外国人観光客の増加により、外食産業などで米の消費が増えました。また、家庭での米の消費も増加傾向にあります 。

流通構造の変化と投機的行動従来の農協（JA）経由の流通から直接取引の増加へと変化し、生産者から農協、卸売業者、小売店へとつながる通常のルートとは異なる流通経路同士で米の奪い合いが発生しました。また、米の価格高騰を見越した業者による買い占めや、「より高い時に売りたい」という売り惜しみ行動が広がりました 。

📝しおかなちゃんの感想

おせんべいやおかき、日本酒など、私たちの生活に身近な食品が影響を受けているのはとても残念です。でも、農家さんやメーカーさんも頑張って対応しているので、私たちもできるだけ応援したいですね。例えば、地元産のお米を選んだり、少し高くなってもお気に入りのお菓子を買い続けたりすることで、支援につながるかもしれません。これからも、お米の状況に注目していきたいと思います！

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