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2017.12.24
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カテゴリ:ラーメン


本日の昼食。大阪から帰る途中、足を延ばして福山の尾道ラーメン「一丁」さんを訪問。飛行長さん、オススメのお店ですね。11時前に、福山駅に到着。ちょっとだけ探しましたが、駅近、ほんの2-3分と言ったところです。開店直後にもかかわらず、ほぼ満席に近い状態でした。人気店なんですね〜。

メニューは、セットものやサイドメニューもあるが、基本「ラーメン」のみ。並が¥600で、大盛りが¥700だから、本来なら即決で大盛りを選択するところ、実はラーメンのハシゴをする下心があって、涙をのんで「並」にしました。

麺は、尾道ラーメン特有、加水率高めの平麺です。スープも、脂多めの濃厚醤油。背脂ミンチも浮かんで、文句なく典型的な尾道ラーメンですね。確かに、文句なくウマいんですが、心持ち味にカドが・・・。グルタミン酸を使ってるからかな〜。決して、「無化調」至上主義じゃないんですけどね〜。

お店外観。


以下、オマケの写真。福山駅・北口。福山駅って、大きな駅なんですね〜。



駅前から見た、福山城公園。







最終更新日  2017.12.24 02:10:02
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Re:尾道ラーメン「一丁」・ラーメン ¥600(12/24)   飛行長 さん
尾道ラーメンと笠岡ラーメンのハシゴは如何でしたか?

同じ鶏がらスープの醤油味でも、かなり違った味だったのではないでしょうか?

今回は「駅チカ」のラーメン店でしたが、好みの問題で好き嫌いの別れるところですね。



(2017.12.24 22:00:12)

Re[1]:尾道ラーメン「一丁」・ラーメン ¥600(12/24)   B.G. さん
飛行長さん、こんばんは!

いやぁ〜、どちらのお店も、とても美味しかったです。寄り道した甲斐は、十二分にありました(^_^)v。ありがとうございます。

確かに、似たようなスープですが、「一丁」さんの方が、やや塩味を強く感じ、味がシャープな気がします。「いではら」さんの方は、優しい味わいですかね。もし、どちらかを選ばなければならないとするなら、「いではら」さんの方かな〜。あくまで、私の好みですが。 (2017.12.25 00:58:17)


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