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カテゴリ：うどん

本日の昼食。すっかり初夏の気配ですが、今日はまだマシなので、有川うどんの「地獄炊き」です。「玉子ダレ」とは、全卵１個にカツオ節を振りかけ、ネギとショウガを加えて醤油で味を整えたものですね。熱いうどんを、冷たい玉子ダレにつけていただくワケですね。本場、五島列島の有川で覚えて帰った食べ方です。

買い置き麺の「有川うどん」、300g×3で¥1,030。これを４貝に分けて食べると、ちょうど良い量なんですね。また買っとかなくっちゃ(*^_^*)。

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最終更新日 2020.05.05 00:52:21
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