ブログ「食い道楽」

本日の昼食。この間お取り寄せした、オーマイの「濃いカルボナーラ」がまだ残ってるので、今回はボイルしたブロッコリーをトッピングしてみました。このパスタソースは、チーズ・クリーム系にしては塩気が控えめなんですが、それでも結構濃い。そこで野菜を加えて薄めようって訳ですね(*^_^*)。野菜はグリーンアスパラなんかでも良いかも。

オーマイの「濃いカルボナーラ」、２人前×2で¥540ですね。


今回、パスタはいつものバリラNo.5じゃなく、かなり太めのNo.7（1.9mm）を使ってみました。ゆで時間は11分となってるんですが、No.5（ゆで時間9分）でも13分でちょうど良いので、17分にしました。それでも、全然コシがへたらず、モッチリとした食感になるので、これで正解と思います。