5分で出来る!アヒージョクッキング!
タカでございます。
以前、会社の部下(女性)に最近の若い子は家でアヒージョパーティーをやると聞いて、ジェネレーションギャップをひしひしと感じる今日この頃です。
私の若かりし頃はそんなおしゃれなパーティーなんてやった事すらないですよ。
専ら近所のスーパーで激安焼き肉を買ってきては皆で貪り食ってました…。
で、そのアヒージョって美味しいですよね!
野菜も沢山食べれますし、使用する油はオリーブ油ですから中年のおじさんでも胃もたれしにくいですしね!
勿論、健康にも良いですね。
今日はそのアヒージョを超簡単に作ってみました。
通常ならアヒージョには色々な調味料を使いますが、今はこんな便利な物売られています。
ダイショー きのこがおいしい!アヒージョの素(20g*10コ)
10袋入りで1000円レベル!
1袋あたま100円です!
これ、超便利なんです!
これさえあれば味付けなんていらないですし、アヒージョじゃなくて、アヒージョ用の食材に生クリームとチーズと米とアヒージョの素でリゾットを作ってもちょっとした店レベルの味になります!
で、肝心のアヒージョですね。
今日は
・アスパラガス
・エリンギ
・4日間熟成したロックトラウト
以上を使って時短で超簡単なアヒージョを作りました。
(基本火を通しても美味しい野菜は何でも使えます!)
1、綺麗に切り揃えた食材を鍋に入れ、オリーブ油と米油(私はオリーブオイルの匂いが食材に勝って。きつくなりすぎないように米油を足します)を具材がひたひたになる位注ぎます。
2、火を漬ける前にアヒージョの素を全体にまぶすようにかけて、だまにならないように混ぜ合わせます。
3、強火にかけてしまうと焦げてしまうので、強めの弱火で5分かけて火を通します。
4、ロックのぶつ切りが解れない程度に火を通したら完成!
5、トーストしたフランスパンと一瞬に食べても良し、パスタを合わせても良しと、とにかくこの『アヒージョの素』で簡単に美味しいアヒージョが出来ますよ!
※このまま一晩冷蔵庫に入れておいて、翌日温めて食べても美味しいですよ※
しかも、これは管理釣り場にいる白身も赤身もどちらの魚にも合います!
是非皆さんもお試しあれ。
ではでは。