美味しいの出来ましたー!
タカでございます。
釣り、というか料理なんですが、かなり良い感じのが出来たので…
三倍体サクラマスの塩昆布締め丼です!
作り方は超簡単!
三倍体サクラマスに塩昆布を混ぜて、一晩冷蔵庫で寝かせます。
大根と胡瓜を千切りにして、かんたん酢等で酢の物にします。(漬物でもOK)
翌日…
酢飯を作ってどんぶりに入れ、酢の物にした大根と胡瓜をご飯一面に敷きます。
そしたら酢飯をまた薄くもり、酢の物を薄く敷き、塩昆布を全て取り除いた三倍体サクラマスの刺身を敷き詰めます。
※塩昆布が魚の生臭さやドリップを吸収してくれているので※
仕上げで、真ん中に卵黄を落として、韓国のりを散らせば完成!
魚の旨味と昆布の旨味が合わさり、尚且つ大根と胡瓜の食感が楽しめます!
これ、超簡単で本当に美味しいのでお試しあれ~。
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