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2021.03.03
テーマ：暮らしを楽しむ(383418)
カテゴリ：エリアフィッシング
タカでございます。
さてさて、釣ったからには美味しく食べる！これが私の信条なのですが、今回は連日釣行だったので食べ比べが出来てしまうのです。 今回のエントリーは？ 三倍体サクラマス(いつになったら名前は決まるんでしょう？)  鱒玄人ウィーパーでキャッチ  鱒玄人ウィーパー 1.5g ＃096 オーレリア Weeper SPOON 1.5g ＜ノリーズ＞ サクラマス(45センチアップ)  バベルエースでキャッチ  バベルエース 1.1g ＃25 かなで BABEL ACE SPOON 1.1g ＜ロブルアー＞ イワナ(35センチ位)  ミノーでキャッチ  【スーパーSALE限定エントリー10倍】【ネコポス対象品】スミス パニッシュ 55F レーザー ワカサギ 25  パニッシュ 55SP ＃25レーザーワカサギ Panish 55SP ＜スミス＞ 以上の３種となります！ 食べ方は素材の味が分かりやすい『刺身』オンリーでいきます。 これらを三枚おろしにして、キッチンペーパー+耐水紙で包み、冷蔵庫で３日間熟成させました。   グリーンパーチロール 30m巻 ボックスタイプ 魚の熟成 津本式 耐湿紙 耐水紙 熟成 魚 魚を包む緑の紙 包装紙 パーチペーパー で、この耐水紙ですが、本当に優れもの！ 魚屋自体が少なくなってしまいましたから最近は見かける機会も減りましたが昔、魚屋さんで見たことある！という方はおそらく私と同年代でしょう。 まず、濡れても破れにくいですし、吸水しすぎずちょうど良い吸い加減なのです。 で、冷蔵庫で寝かせて刺身にした状態がこれです！  これだとどれが何の魚なのか分からないので…  はい！こんな感じで盛り付けが分かれています。 で、まずはどれが何かを教えずに私の周りで一番味に厳しいうちの奥さんに実食してもらいましょう！ 『これが一番旨味が強くて美味しいかな』 流石でございます 三倍体サクラマスを指しました。 続けて私も実食！ うん！ どれも旨い！ ただ、やっぱり三倍体サクラマスは旨味が一番強く、更に甘味まで感じます。 そして、意外だったのはイワナ… なんと！ 鯛の味！！  【限定30%OFFクーポン】鮮度抜群！豊後水道直送 大分県産活きブリ丼&活きタイ丼セット 各2食ずつ計4食詰め合わせ ご飯にのせるだけ りゅうきゅう丼 あつめし 海鮮漬け丼 海鮮丼 タレ漬け 生食用ぶり&たい切り身 個食パック 冷凍 永徳鮮魚店【送料無料】  【ホワイトデー包装できます】高級“生”お茶漬けタイ茶漬け40g×1食。愛媛県の宇和島で水揚げされた鯛茶漬け。海産物を贈り物(プレゼント)に。贅沢な海の幸、国産「たい茶漬け」炊き込みご飯に。海鮮 ギフト お返し これ、何も教えずに食べさせたら絶対分からないレベルです。 鯛茶漬けならぬ岩魚茶漬けにしたらめちゃめちゃ旨いと思いますよ！！ 身の旨味という点では総合点で三倍体サクラマスが頭一つ抜けている感じですが、 個人的にはどれも甲乙つけられない美味しさです。 うん、みんな美味しい！！！ これで良いんじゃないでしょうか(笑) また頑張って釣るぞ！ ではでは。 ※よろしければ下のリンクをポチっとお願いします※   にほんブログ村 にほんブログ村  にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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