今宵もダッチで

[鶏料理] カテゴリの記事

全3件 (3件中 1-3件目)

1

• 

  鶏のオーブン焼きトマト風味

  手羽元って安いですね今日のはなんと１kgで300円です塩・コショウ・ニンニク・バジル・オレガノ・タイムで下味をつけてから缶詰のトマトを投入今日は４時間くらい漬け込みました 熱したダッチオーブンに入れましたやっぱり１kgは多すぎですねちょっと重ねないと並びませんでした１時間後ですいい焼き具合ですおいしかったけどやっぱ多すぎ２人じゃ食べ切れません 

  2007/09/17

  コメント(9)

• 

  山賊焼き

  地域によっては揚げるところもあるみたいですが焼くバージョンです 骨付き鶏モモ２つで１０００円くらいでした塩・胡椒・日本酒・赤ワイン・醤油・ハチミツ・ショウガ・ニンニクで下味をつけて５時間 いつものように熱くしたダッチオーブンに投入 様子を時々見ながら１時間くらい 焼き上がりです 中までやわらかく仕上がりました 

  2007/09/08

  コメント(4)

• 

  タンドリーチキン風

  今夜はチキンを焼いてみました伊勢鶏の手羽元です￥200- 安いです塩・コショウ・ニンニク・ショウガ・レモン汁・カレー粉・ガラムマサラ・クミン・豆板醤を擦り込んでしばらくおきヨーグルトにケチャップを少々混ぜて漬け込みます よく熱したダッチオーブンに網を敷いて並べます 焼き時間は40分くらいでした焼き上がりですちょっと焼きが甘いかな？もうちょっと辛くてもよかったかなでもおいしかったです  

  2007/09/01

  コメント(6)

全3件 (3件中 1-3件目)

1