【鯖寿司】

​寒鯖を頂きました。　の　多摩の黒酢　です。 釣り人の友人から​鯖（サバ）​を頂いたので、妻が鯖寿司を作ってくれました。 脂がのって肉厚の鯖です。 太平洋側の鯖は、アニサキスが多いそうです。　気を付けていただきました。