■ボラのへそ

この人の、「昨日のお店、イカ口がおいしかったですよ♪」 と言う話を聞いていたら、 ボラのへそ（ウィキペディア参照）が食べたくなりました。 塩焼きにすると、 しこしこした歯ざわりと独特の旨味が、何ともいえません。 飲食業界にいた頃は、 調理場からくすねて食べてましたが（笑） 名古屋で食べさせて頂けるお店って、あるのかな？と思い、 検索したら数件出てきました（＾＾） 雷が鳴りはじめました。 自分のおへそは、隠してね。