おばあさんの畑　- 新生姜

最近、小田原の近くに日本初のコロニハーヴ（Kolonihave)のプロジェクトを始めた為、 なかなか茨城にあるおばあさんの畑へ行けなくて残念です。 お盆休みに行ってきたら、収穫物がたくさん待っていました！ 以前「根生姜」を食用と勘違いして買ってきて（うっかり食べるつもりだった！） 植えるものだと分かったので、おばあさんに育ててもらっていた。 ちょうど今が食べごろ。細い部分はそのままちょっと味噌をつけて食べる。 甘くてとてもおいしい！根っこの部分は普通の生姜と同じ使い方をする。 （僕は自家製ジンジャーエールに挑戦しようと思っています！） 以外な発見は葉っぱの部分。香ばしくて、何かに使えそう。お茶や煮込みとか。 もしくは、お肉やお魚の団子に巻いて、揚げてみるのもいいのでは。。。 ところで、コロニハーヴというは一体なんだろう？？と思われる方も多いでしょう。 簡単に説明します。平日は都内のマンションに住みながら、週末は郊外の都心から １時間くらい離れたところで過ごす、小屋付きの農園の事です。 野菜やベリーやフルーツなどを作ったり。芝生の上で遊んだり。 友達を呼んでBBQをしたり。自然の中で安らぎながらの デンマーク流のんびりライフスタイルには欠かせない存在。 そんなコロニハーヴは、現在、小田原の近くで始まりつつある！ 近々、こちらのブログにも情報をアップしていきますのでお楽しみに。