2011年01月の記事一覧 | タコははの手帳

味噌おでん

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　居酒屋タコはは　へハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　　それではお品書きのご案内をさせて頂きます。　「味噌おでん」　「甘酒」　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はこってりお味が染み込んだ味噌おでんで温まって頂きます。厚切りの大根、ちくわ、さつま揚げ、がんもどき、結びコン等お馴染の具材に、タコはは特製の干し豆腐もたっぷり入れて煮込みました。最近話題の生姜の砂糖漬けを細かく刻んで練り込んだ美味しい生姜味噌でたっぷりとお召し上がり下さい。干し豆腐はタコはは定番のザルで水切りした豆腐を一口サイズにカットして、干物用の干しカゴに並べマイナス１０℃が続く厳寒の車庫に吊るして時々上下返しながら数日間干してカラッカラに乾燥させたものですが、煮物や薄切りして味噌汁等に入れると凝縮されたお豆腐の旨みが出てとっても美味いですよ今夜はがすすみますね好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2011.01.31

コメント(0)

梅ごのみ

職場の方からお義母様手作りの「梅漬け」を沢山頂きました。（ありがとうございます。）梅漬け、ネギ、鰹節が揃ったところでタコ姉さんの好物にちゃちゃっと変身梅の種を取り出し、ネギを微塵切りにして梅を細かく叩き、ネギと和えたら、揉み海苔、レンジで１分ほどチンして細かくした鰹節を混ぜ、味醂と化学調味料等で酸味を調節して出来上がり。のお供にパスタや、お茶漬け、味噌汁にも

2011.01.30

コメント(0)

にんにく卵黄　その２

今日は先週作って乾燥させて置いた「にんにく卵黄」の仕上げをしました。キッチン手袋をはめ、コーヒーに付いてたミッキーちゃんの可愛いミニスプーンに採って指先で根気よく丸めて、片栗粉を塗して置きます。ボケ防止に最適　一時間ぐらいで作業終了この後、乾燥させて冷凍庫で長期保存。県内産にんにく１００％、一日一粒、毎日元気で活き活きタコははやの「雪国にんにく卵黄」　お申込みは０１２０――　ここは～　ニンニク　健康家族　

2011.01.29

コメント(4)

きりたんぽ

冷蔵庫の残りご飯を今日中に処分してしまいたいので・・・・きりたんぽにしてみました　レンジでご飯を熱々に温めて塩少々と片栗粉少々で半殺しに潰して割り箸を芯にしてアバウトですが形を作って持ち手部分をアルミホイルで包んでガスレンジでこんがり焼いて白ゴマ入りの甘味噌を塗って再びこんがり焼いて出来上がりまいうーこれはハマる美味しさ

2011.01.28

コメント(0)

モツ煮込み

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　居酒屋タコはは　へハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　　それではお品書きのご案内をさせて頂きます。　「モツ煮込み」　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はタコちち特製モツ煮込みをお楽しみ下さい。生モツにザク切りキャベツ、もやし、豆腐を重ねて、醤油、味醂、砂糖で味付けしながら強火でグツグツグツグツっと煮込んで出来上がりです。豪快男の料理は色合いと感だけで味見なしでも何故か美味しく出来るから・・・・・悔しいけれど作って貰うだけでもありがたいありがたい～今夜はがすすみますよ好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2011.01.27

コメント(0)

グラタン

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　居酒屋タコはは　へハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　　それではお品書きのご案内をさせて頂きます。　「グラタン」　「ふろふき大根」　「せんべい汁」　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜は多国籍なメニューですがどうぞお付き合い下さい。今日は熱々のグラタンが食べたくなったので・・・冷凍庫のハムとパスタでちゃちゃっと作ってチーズを散らしてオーブンでこんがり焼き上げました。お好みでタバスコや唐辛子入りのオリーブオイルをふってたっぷりお召し上がり下さい。それから頂き物の大根を大ぶりに切り一度茹でこぼしてから、昆布出汁でコトコト煮込んだふろふき大根はお手軽なジャージャー麺用の肉味噌でお楽しみ下さい。今夜はがすすみますね好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2011.01.26

コメント(0)

豆腐団子鍋

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　居酒屋タコはは　へハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　　それではお品書きのご案内をさせて頂きます。　「豆腐団子鍋」　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はヘルシーな豆腐を使ったお鍋をお楽しみ頂きます。三日ほど水切りした豆腐にひき肉を混ぜ、玉子、片栗粉を繋ぎにしっかりと捏ねたら、鍋に顆粒ダシと化学調味料等で味を整えたお出汁の中にお玉とスプーンで一口サイズにを落して豆腐団子を作り、いったん取り出したら、ザク切り白菜等のお好みのお野菜を煮込み、柔らかくなったらお団子を戻しネギを散らしてひと煮立ちして出来上がりです。柔らかい豆腐団子に味ぽんやキムチ味などお好みのタレをかけてたっぷり楽しんだ後はうどんを煮込んでまたまたたっぷりお召し上がり下さい。豆腐とひき肉は３：１ぐらいの割合なので崩れやすいですがその分、煮込んでも硬くならずふわふわでとっても美味しくてヘルシーですよ今夜はがすすみますね好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2011.01.25

コメント(0)

ギフト

タコははがよなべーをして～♪　布ぞうりが遂に完成でーす少し鼻緒が寂しかったのでお花をパッチワークしてみましたリクエストの血圧計も昨日届きました。義兄の還暦祝の準備完了です後は宴会を待つのみ～♪　

2011.01.24

コメント(2)

布ぞうり作り

今日は韓ドラは我慢してレディース用をせっせと編み編み～レディース用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メンズ用　　かかと部分はグリーンのお揃いにして、レディースらしく花柄とオレンジの生地を合わせてみましたがいかがでしょうか画像で見ると鼻緒がちょっと寂しいので・・・・お花のパッチワークをもう少し増やしてみようかなぁ　

2011.01.23

コメント(2)

にんにく卵黄

今日は県内産のにんにくで前から作りたかった「にんにく卵黄」を作りました手間と根気がいるのでまずはタコちちに綺麗に皮を剥いてもらって少量からの挑戦です。柔らかく蒸して　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかり潰して　　卵黄混ぜて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とろ火で根気良く練って　　　まだまだ練って　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タッパに入れて涼しい所で乾燥させます。　　乾燥に一週間ぐらいかかるようなので仕上げをお楽しみに

2011.01.22

コメント(0)

アラ汁とつま天

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　居酒屋タコはは　へハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　　それではお品書きのご案内をさせて頂きます。　「アラ汁」　「つま天」　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜は残り物食材をアレンジしたエコメニューですがどうぞお付き合い下さい。今日は午後３時から会議＆新年会があり・・・・６時にはお開きでタコははひとりっきり　残ったご馳走をしっかりとお持ち帰りしてちゃちゃっとお料理　御造りに付いてたアジの頭と中骨をアラ汁にして、お刺身の下のつまは綺麗に水洗いして天ぷら粉塗してカラッと揚げてみました。　　お魚の旨みたっぷりの熱々アラ汁にサクサク天ぷらで・・・・今夜はがすすみますね好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2011.01.21

コメント(0)

プルコギ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　居酒屋タコはは　へハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　　それではお品書きのご案内をさせて頂きます。　「プルコギ」　「トッポギ」　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はプルコギ＆トッポギのコリアンメニューをお楽しみ頂きます。白菜、人参、ネギを細切りして軽く炒めてから、先に炒めておいたお肉を入れて焼肉のタレ、醤油、味醂、砂糖、豆板醤でこってり甘辛に味付けして、茹でておいた春雨を絡めて出来上がりです。シャキシャキの白菜と春雨のツルツルが甘辛いタレと絡んで食が進みますね三分の一ほどになったら今夜もトッポギを入れてプリプリ食感を味わいましょう今夜はがいいですね。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2011.01.20

コメント(0)

煮込みハンバーグ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　居酒屋タコはは　へハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　　それではお品書きのご案内をさせて頂きます。　「煮込みハンバーグ」　「パスタ」　「アボカドサラダ」　「ワイン」　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はじっくりコトコト煮込んだ煮込みハンバーグをお楽しみ頂きます。トマト缶に玉ねぎ、薄切り人参、干しキャベツ、干しセロリを入れてトロトロのスープを作ったら、一口サイズに焼いたハンバーグを静かに落として形を崩さなよう弱火で煮込みました。ハンバーグからの美味しいお出汁が溶け出したトマトスープはパスタを絡んでたっぷりと楽しみましょう。それから薄切りハムにポテトサラダとアボカドをトッピングした一口サイズのサラダも合わせてお召し上がり下さい。今夜はがいいですね。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2011.01.19

コメント(0)

タッカルビ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　居酒屋タコはは　へハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　　それではお品書きのご案内をさせて頂きます。　「タッカルビ」　「いとこ煮」　「甘酒」　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜もお鍋のタコ家ですがどうぞお付き合い下さい。タコちちがやまやで買ってきた「タッカルビ」をさっそく作ってみました一袋にタレとトッポギが入って２～３人分用なので、トリ肉、玉ねぎ、キャベツ、ネギをゴマ油で炒めたら、タレとトッポギを入れてコトコト煮込んで、トッポギが柔らかくなったら食べ頃です。赤いタレのわりにはそんなに辛くないので、残った汁にご飯を入れて雑炊も～♪って書いてたけど、さすがにトッポギはお餅なので完璧カロリーオーバーで断念しました。　箸休めにはかぼちゃとあずきのいとこ煮もどうぞお召し上がり下さい。今夜はがいいですね。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2011.01.18

コメント(0)

ホルモンうどん

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　居酒屋タコはは　へハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　　それではお品書きのご案内をさせて頂きます。　「ホルモンうどん」　「雑炊」　「甘酒」　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はタコちち特製のモツ煮込みを楽しんだ後のサプライズメニューをお楽しみ下さい。モツ煮込みが三分の一ほどになったら頃合いを見計らってうどん一袋、もやし一袋、ネギをたっぷりのせてぐつぐつと煮込むと、美味しいお出汁がたっぷり絡んだホルモンうどんの出来上がりですそして〆はご飯を入れて卵でとじた定番の雑炊もしっかりと頂いちゃいますよ美味しすぎて・・・・美味しすぎてメタボが止まりませ～ん今夜はがいいですね。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2011.01.17

コメント(0)

布ぞうり完成

今日は朝からちょっとお出かけ三時にはカラフルなマカロンが載ったスィーツでタイム～　　マカロンの下はチョコのタルトにオレンジのムースがたっぷり　（ご馳走様でした！）帰ってから韓ドラ我慢して、ちゃちゃっと一丁上がり　さて、お次はレディース用に取り掛かりまーす　

2011.01.16

コメント(0)

布ぞうり作り

今日はお休みなのでやっと「布ぞうり」に取り掛かりました。材料の準備が出来れば後は編み編みするだけなので完成まで気力と体力有るのみです今回はフリース生地を１０センチ幅でカットして三つ折りにした厚手の編みヒモなので、調子が良ければ今日中に一足出来上がるかも　あっという間にメンズ用の土台が完成したので鼻緒の準備に取り掛かったら・・・・・途中から韓ドラの字幕で手元が疎かになってしまって、本日は鼻緒を準備したところで終了しました。明日があるさ　

2011.01.15

コメント(2)

うどんすき

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　居酒屋タコはは　へハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　　それではお品書きのご案内をさせて頂きます。　「うどんすき」　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はうどんすきをお楽しみ下さい。野菜が高いこの時期ですが・・・・備蓄食材から白菜とネギをたっぷり入れて煮込みましたので豆腐、お肉、うどんとの熱々コラボをたっぷりとお召し上がり下さい。〆にはご飯を入れて卵でとじた、とろっとろの雑炊がいいですよ今夜はがいいですね。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2011.01.14

コメント(0)

地デジ復旧！

タコ家の地デジが本日復旧しましたどーも思い起こせば１月５日の朝に映らなくなってから長ーーーーい一週間でしたまともに映るのは国営放送だけで、その他は画質最悪、音声も雑音混じり、撮り貯めた録画リストもそろそろネタ切れでタコ家全員ストレスが・・・・・電気屋さんのアドバイスで倒れたアンテナはそのまま雪が溶けてから撤収することにして、車庫の二階の物置の屋根にアンテナを新しく設置して貰いました今季の電気屋さんは大雪でアンテナの修理が殺到して大忙しだそうです

2011.01.13

コメント(0)

マーボー春雨

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　居酒屋タコはは　へハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　　それではお品書きのご案内をさせて頂きます。　「マーボー春雨」　「トリ蒲焼」　「かぼちゃの煮物」　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はヘルシーで簡単なマーボー春雨からお楽しみ下さい。フライパンに干し椎茸、キクラゲ、人参を中華味で煮込み、柔らかくなったら細切りの白菜をたっぷり入れて、火が通ったら春雨を戻さずそのまま入れて汁を吸わせて柔らかくなった所に水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がりです。春雨戻さなくていいから楽チンですよそれから二日ほどタレに漬けたチキンをオーブンでこんがりと照焼きチキンに致しました。その他にレンジでチンの簡単かぼちゃの煮物もたっぷりお召し上がり下さい。今夜はがいいですね。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2011.01.12

コメント(0)

タン焼き

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　居酒屋タコはは　へハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　　それではお品書きのご案内をさせて頂きます。　「タン焼き」　「十八番揚げ」　「玉ねぎのチーズ焼き」　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜は多国籍なメニューですがどうぞお付き合い下さい。冷凍の豚タンスライスを茹でこぼしてから、フライパンで塩コショウふってこんがりと焼いたタン焼きと、レンジでチンした玉ねぎを塩コショウとオリーブオイルで炒めて仕上げに粉チーズをふった玉ねぎのチーズ焼きはお好みでタバスコをかけてお召し上がり下さい。それから頂き物の宮城県産十八番焼きは大判のさつま揚げの中に人参、ゴボウ、枝豆等が入ってとっても美味しい一品となっておりますので軽く焼いてわさび醤油でお楽しみ下さい。今夜はがいいですね。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2011.01.11

コメント(0)

布ぞうり

２月にペアの布ぞうりをプレゼントするので、お正月休みからせっせと材料の準備をしています。自分用なら配色等は編みながら何とかするけど、プレゼントでしかもペアですから・・・・モスグリーンにブルーとオレンジの生地をコーディネートして、鼻緒はチェックとか花柄等の生地にして可愛く作ってみようかな出来上がったらまたアップしますね

2011.01.10

コメント(0)

干し餅

お正月に頂いたお餅がまだ残っているけど、このまま毎日食べ続けるにはちょっと多すぎるし冷凍庫のスペースも無いので、これからの寒さを期待して干し餅にしてみました。和紙に包み、ビニールひもできつく縛ります。一日ほど水に漬けてから冷え込みの厳しい夜に吊るして、春までこのまま陰干しします。完成すれば非常食にもなるから山用にいいかも　頃合いみて、油で揚げて「おかき」にしても食べたいから・・・・春まで残ってるかな　

2011.01.09

コメント(0)

デイサービスデビュー

実家の母が今週、デイサービスデビューしたので・・・・おやつに「クリームブリュレ」を作って、うんうん、へぇ～、それから、楽しそうだね～♪ってお話を聞いてあげてプチ親孝行してきました　最初、中々腰を上げようとしなかったわりには・・・・・温泉入って、おやつ＆ランチの上げ膳据え膳とお昼寝付きの至れり尽くせりサービスの他に「自分が一番若かった！」ってのが特に気に入ったようで、既にカレンダーの木曜日にはしっかりと印をつけて行く気満々だったので安心しました　

2011.01.08

コメント(0)

嬉しい事♪

陶芸のお仲間さんから「あけおめ～」と共に「ラジオ聞きましたよ！」のが　クリスマスの日、地吹雪の中をＩＢＣラジオのチャリティーミュージックソンへ募金に行って、タコははのラジオネームで書いたメッセージカードが昨日の午後三時過ぎにカーラジオから流れ、偶然聞いていたと言うメールでした　一緒に行った人のメッセージカードは年末に読まれたらしいので絶対に聞き逃したと思って、すっかり諦めていたので、今日はとっても嬉しい一日でした～　Ｓさん、ありがとうございました。　

2011.01.07

コメント(0)

モツ煮込み

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　ようこそ　居酒屋タコはは　へハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。　　それではお品書きのご案内をさせて頂きます。　「モツ煮込み」　「ワカメのお刺身」　「トマトジュース」をご用意致しました。今夜はタコちちお得意の豪快男の料理をお楽しみ下さい。白モツ、ザク切りキャベツ、豆腐、ニンニク、ネギを醤油、砂糖、味醂等でこってり仕上げて、にもにも合う一品となっております。それから三陸産生ワカメをさっと湯通ししたワカメのお刺身はわさび醤油でミネラルをたっぷりとお召し上がり下さい。今夜はがいいですね。好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2011.01.06

コメント(0)

地デジが・・・・

朝、テレビのスイッチ入れたら「アンテナの接続が・・・・・青ボタンで・・・・」のメッセージが出たっきり　大雪の影響で今度は地デジが・・・・・アナログは映るんだけどなぁ電気屋さんにヘルプしたら、同じような症状のお宅がけっこう有って、混雑してるので今日は伺えませんだってさ　電気無ければただの黒くてでかい板。お部屋のインテリアとしてはちょっと不気味　

2011.01.05

コメント(2)

新年会

今日は夕方から職場の新年会でした。お造りに始まり、シーザーサラダ、ふぐのカルパッチョ、モツ炒め（超柔らか！）、よせ鍋＆うどんすき、ピザ、エビチリ、ハマチのカマ焼きと出された物全てお味見して満腹になったところでやっと写メ撮ってなかった事に気づくタコははなのでありました　　さんざん飲んで食べたけど、女子会として別腹だけは皆さんにご披露しながらゆっくり堪能させて頂きますのでどうぞお付き合い下さ～い　チョコクッキー＆アイス（タコはは用）　抹茶＆あづきのアイス（Ｙさん、Ｍさん用）　なめらか手作りプリン（Ｎさん用）　さてと、明日からダイエットして２キロは落とさなきゃ　

2011.01.04

コメント(0)

バラアーチが・・・・

暮れからお正月にかけて降った大雪でタコ家自慢のつるバラのアーチが倒壊　　　数年前にアーチを設置してあちこちガタがきてた所に湿った雪がいっきに積もって持ちこたえられなかったみたいですお陰で天辺の蕾を保護する事ができました　氷点下に耐えた蕾達ですが何とか枯れずに咲いてくれるといいんですが・・・・

2011.01.03

コメント(0)

寝正月

どうもタコです。今日はお父さんもお母さんも朝からのんびりテレビ三昧なので・・・・・午前中からワンワンワンと甘えっこしてみたら、あっさりとお家の中へ正月はいいもんだ～作戦成功！

2011.01.02

コメント(0)

謹賀新年

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あけおめ～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新しい年を迎え皆々様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成二十三年　　元旦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タコはは＆タコちゃん

2011.01.01

コメント(4)