2016年01月の記事一覧 | タコははの手帳

きのこの味噌ピザ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「きのこの味噌ピザ」「ピザ」「タコ刺し」「大根の一本漬け」「ワイン」をご用意致しました。　　今夜はきのこの味噌ピザからお楽しみいただきます。日中、親子ピザ作り教室のお手伝いに行って、耳までたっぷりチーズを入れた生地にきのことベーコンを味噌で甘辛に炒めてチーズをのせて焼いた味噌ピザと、玉ねぎとサラミのピザを作ってきましたので熱々をどうぞお召し上がり下さい。今夜はきのこの味噌ピザでワインもすすみますよ好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.31

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鮭とば

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「鮭とば」「うどんすき」「大根の一本漬け」「レッドアイ」をご用意致しました。　今夜は鮭とばからお楽しみいただきます。去年の暮れに、生鮭の切れ端を軽く塩漬けし、竹串に刺してウッドデッキで干しっぱなしにしてすっかり忘れてましたが、ちょっとお味見してみまたら、寒風に晒されていい塩梅に身もほろほろ崩れるのでおつまみには最高の仕上がりとなりましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は鮭とばでレッドアイもすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.30

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じゃがいもチヂミ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「じゃがいもチヂミ」「大根とネギのキムチ」「焼き豚」「厚揚げと黒コンニャクの煮物」「白菜キムチ」「マッコリ」をご用意致しました。　今夜はじゃがいもチヂミからお楽しみいただきます。美味しい生マッコリが届いているので、特大のじゃが芋をせっせと摺りおろして塩一つまみを混ぜて、ミニお玉で一口サイズに両面こんがりと焼き揚げましたので、醤油、韓国ゴマ油、刻みネギ、唐辛子粉の極旨チヂミタレでどうぞお召し上がり下さい。今夜はじゃがいもチヂミで生マッコリがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.29

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ポッサム

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「ポッサム」「大根とネギのキムチ」「蕗と筍の炒め物」「ちくわと黒コンニャクの煮物」「白菜キムチ」「マッコリ」をご用意致しました。　今夜はポッサムをお楽しみいただきます。時々覗くスーパーで”豚バラ肉の塊”を見つけたので、玉ねぎ、ネギ、ニンニク、根生姜に臭み抜きに味噌とインスタントコーヒーを入れて弱火で一時間ほど柔らかく茹でて薄切りにし、細切りにした大根とネギのキムチをのせてどうぞお召し上がり下さい。今夜は柔らかポッサムでマッコリがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.26

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タケノコの炒め物

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「タケノコの炒め物」「牛タン焼き」「ハッセルバックポテト」「千切りキャベツ」「白菜キムチ」「マッコリ」をご用意致しました。　今夜はタケノコの炒め物からお楽しみいただきます。塩蔵タケノコを塩抜きし、細切りにしてトリガラスープ、塩コショウ、化学調味料で炒めましたので、ご飯にも、ラーメンにも合いますのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はタケノコの炒め物でマッコリがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.25

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蕗と筍の炒め物

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「蕗と筍の炒め物」「タコ刺し」「焼きそば」「白菜キムチ」「マッコリ」をご用意致しました。　今夜は蕗と筍の炒め物からお楽しみいただきます。毎年叔父宅から届く缶詰の蕗と筍を一口サイズにカットして醤油、砂糖で甘辛こってりに炒めました。届いた時に食べたいのをぐっと我慢して冬場に頂くのがとても楽しみなのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は蕗と筍の炒め物でマッコリがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.24

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ハッセルバックポテト

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「ハッセルバックポテト」「焼肉」「千切りキャベツ」「ざく切りトマト」「大根の一本漬け」「ワイン」をご用意致しました。　今夜はハッセルバックポテトからお楽しみいただきます。霜降りのいいお肉をさっくり焼いたので、じゃが芋の皮を剥き、両脇に割り箸を置いて五ミリ幅で切れ目を入れてレンジで５分ほどチンしてから、オリーブオイルと塩コショウを塗してオーブンでこんがりと焼き揚げましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はハッセルバックポテトでがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.22

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サバのキムチ煮込み

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「サバのキムチ煮込み」「チェプチェ」「大根の一本漬け」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はサバのキムチ煮込みをお楽しみいただきます。自家製のしめ鯖に白菜キムチをたっぷりのせて、料理酒、キムチの汁を入れて中火でコトコト煮込み、韓国ダシダ、化学調味料、砂糖、塩で味を整えました。本来は塩サバに酸味の強くなった白菜キムチで作るんですが、自家製キムチが切れてしまったので、先日仕込んだしめ鯖の酸味を利用して作ってみましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はサバのキムチ煮込みでマッコリがすすみますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.21

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シチュー

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「シチュー」「白菜キムチ」「ごぼうの炒め物」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はシチューをお楽しみいただきます。風邪ひきさんも回復にむかっているようなので、小じゃが芋と玉ねぎたっぷりに、人参、粗挽きウインナーであっさりスープタイプのシチューにしてみましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はシチューでほっこりと温まりますよ　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.19

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参鶏湯（サムゲタン）

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「参鶏湯（サムゲタン）」「ほうれん草ナムル」「かぼちゃの煮物」「焼き魚」「沢庵」「マッコリ」をご用意致しました。今夜は参鶏湯（サムゲタン）からお楽しみいただきます。風邪ひきさんが出てしまったので・・・・・頂き物の大ぶりのニンニクを乱切りし、根生姜、人参、皮付きごぼう、刻みネギ、お正月に使ったトリガラから丁寧に外した柔らかお肉（冷凍保存）を鶏がらスープの素、塩コショウ、昆布だしでスープを作り、別鍋で作っておいたお粥にかけましたのでたっぷり食べて風邪を吹き飛ばして下さい。今夜は参鶏湯（サムゲタン）でマッコリがすすみますよ　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.18

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かぼちゃの煮物

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「かぼちゃの煮物」「レンコンと豆腐のハンバーグ」「リーフサラダ」「沢庵」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はかぼちゃの煮物からお楽しみいただきます。いつものスーパーで四分の一カットのかぼちゃがお買得になっていたので、レンチンではなく、正統派のお鍋手柔らかく煮付けましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はかぼちゃの煮物でマッコリがすすみますよ　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.17

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イカと豆腐のチヂミ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「イカと豆腐のチヂミ」「イカのバター焼き」「リーフサラダ」「マッコリ」をご用意致しました。今夜はイカと豆腐のチヂミからお楽しみいただきます。イカミミの細切りと木綿豆腐、刻みネギに卵、天ぷら粉、片栗粉、パン粉を混ぜてとろとろの種を作り、フライパンで両面こんがりと焼き揚げましたので、珍しいキムチ味の韓国海苔で巻いてどうぞお召し上がり下さい。今夜はイカと豆腐のチヂミでマッコリがすすみますよ　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.16

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フライドポテト

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「フライドポテト」「焼肉」「アボカド漬け」「ざく切りトマト」「千切りキャベツ」「ワイン」をご用意致しました。今夜はフライドポテトからお楽しみいただきます。お買得の美味しいお肉に合わせて、ストックじゃが芋を上下から薄く切れ目を入れ、こんがり揚げてコンソメスパイスを振り掛けましたのでたっぷりお召し上がり下さい。今夜はフライドポテトでがすすみますよ　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.15

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辛ダンドントッポッキ

先日美味しいスナックを頂きました　クセになる甘ピリ辛にハマる～　　早速、ダイソー紫波店で買占め　　

2016.01.14

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ワカメスープ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「ワカメスープ」「ワカメのチャプチェ」「赤魚の焼き魚」「大根の一本漬け」「生マッコリ」をご用意致しました。今夜はワカメスープからお楽しみいただきます。湯通ししたワカメがたっぷり残っているので、小じゃが芋と玉ねぎをダシダのスープで煮込み、炒めた牛筋とワカメを入れて、ネギを散らしましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はワカメスープで生マッコリがすすみますよ　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.12

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チキン唐揚げ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「チキン唐揚げ」「みつばのナムル」「わかめのナムル」「菜花の炒め物」「生マッコリ」をご用意致しました。今夜はチキン唐揚げからお楽しみいただきます。カリッと美味しいチキン唐揚げのレシピを見つけたので、塩コショウ、ガーリックパウダー、玉ねぎのすりおろしで半日ほど下味をつけて置き、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーのバッター液を塗してこんがりと二度揚げ致しましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はチキン唐揚げで生マッコリがすすみますよ　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.11

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サッポロ一番　塩ラーメン

先日、クックパットさんから”サッポロ一番のラーメンセット”が届きましたが、夜の炭水化物はなるべく避けたいところなので・・・・・お休みの日のお昼に作ってみましたたっぷりのキャベツに粗挽きウインナーと麺を煮込み、仕上げに卵を落として炒りゴマを散らした、タコはは一番のお気に入りでいただきまーす

2016.01.10

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朝粥

暮れに頂いた”セリ”の切株を水につけていたらいい具合に発育してくれたので今朝、収穫して・・・・朝粥にトッピング　途中からは”かぼちゃの煮物”ものせて体に優しいお粥になりましたよ　

2016.01.09

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白菜チヂミ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「白菜チヂミ」「キムチチヂミ」「フライドチキン」「焼き芋」「生マッコリ」をご用意致しました。今夜は白菜チヂミからお楽しみいただきます。美味しい生マッコリもそろそろ無くなりそうなので、白菜を５センチ四方にカットして片面だけにチヂミの生地を塗してフライパンで両面こんがりと焼き揚げましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は白菜チヂミで生マッコリがすすみますよ　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.08

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チャプチェ

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「チャプチェ」「アジフライ」「千切りキャベツ」「春菊のゴマ和え」「大根ナムル」「生マッコリ」をご用意致しました。今夜はチャプチェからお楽しみいただきます。ほうれん草を頂いたのでナムルにして、焼き豚の細切りと玉ねぎを炒め、茹でた韓国春雨と和え、エゴマ油で仕上げましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はチャプチェで生マッコリがすすみますよ　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.07

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ワカメのナムル

好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコははいらっしゃいませー　　　　　　　　　　　ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ何名様ですか？ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。　「ワカメのナムル」「じゃが芋チヂミ」「厚切りベーコン」「温奴」「キムチ」「生マッコリ」をご用意致しました。今夜はワカメのナムルからお楽しみいただきます。新物ワカメが出始めたので、湯がいて冷水に浸し、しっかりと水切りしてから山東菜のお浸しと混ぜて、牛ダシダ、塩、エゴマ油で和えましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はワカメのナムルで生マッコリがすすみますよ　　好きです　タコはは　　好きです　タコはは好きです　タコはは　　好きです　タコはは

2016.01.05

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今年のおせち　２０１６

一の重・黒豆（毎年の頂き物）・小エビの唐揚げ・大根なます・栗きんとん・栗の渋皮煮二の重・伊達巻（手作り）・紅白蒲鉾・高野豆腐のオランダ煮　三の重・煮しめ今年も毎年姉宅から戴く黒豆始まり、定番のお煮しめ等手作りの物を詰めて、華やかに寿を飾り、初春を楽しみました

2016.01.03

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謹賀新年

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新しい年を迎え　皆々様のご健康とご多幸をお祈り申し上げます　　　　　　　　　　　　　　　　　平成二十八年　　元　旦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タコはは　

2016.01.02

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