タコははの手帳

冷蔵庫の在庫処分でいつも脇役の角コンニャクを主役にしてみました。



ポイントは一度湯がいてから少し深めの鹿の子に切れ目を入れ、

テフロン加工のフライパンで油を使わずにしっかり焼きました。

湯がく事で水分は無くなり、深めの切れ目でタレが絡みやすくしてあります。

そして決め手のタレがとろーりする？ですね。

このタレはベースの焼肉のタレに味噌、砂糖、塩コショウ、味醂、化学調味料等を

テフロン加工のフライパンで焦がさないようにかき混ぜながら煮詰めてとろーりとしたものです。

コンニャクの水分が抜けてムッチリとした歯ごたえがたまりませんよ！

カロリーゼロですからグーですね。





この間、ターシャ・テューダー展で、

ターシャが手作りのマリオネットで子供たちとステージで遊んでいた様子を見て、

タコ姉さんと二人でリカちゃんのお部屋を作った事を思い出しました。

タオルケットが入っていた大きな箱にベット、テーブル、椅子、ドレッサー等を

お菓子の空き箱や可愛い柄の包装紙等で作り、パジャマや布団もお揃いで手作りして、

お友達に見せたらおもちゃ屋さんのリカちゃんハウスよりも凄いと羨ましがられたと喜んでいました。

タコはは図工大好きだったのでワクワクして子供より自分が楽しんでいましたね。

ついこの間のような気がしますけどもう10年以上も前の事です。

タコ姉さん覚えてるかな？






タコははの手帳より
「平成17年4月2日　ダイエット2ヶ月19日目夕食メニュー」
焼肉、ビール
体重58.4