タコははの手帳

今日は昨日アップした「氷頭なます」をご紹介致します。





暮れに仕込んだ荒巻鮭は産直感謝祭で一本￥９８０だった物を４０切れ以上にカットして朝食

やお弁当にと大変重宝しています







そしてお頭はいつも塩抜きして大根等と煮込んでアラ汁等にしてますが今回は鼻の軟骨部分を

甘酢に漬け込む氷頭なますを作る事にしました。








「氷頭なます」はお正月に食べたい一品なんですがちょっとお高くて、自作出来たらと思って

いたところ新聞にレシピを発見したのでチャレンジです。






塩抜きしたお頭の鼻の軟骨部分を出来るだけ薄くカットしてお好みの甘酢に漬けて

一週間ぐらいから食べられるようです。







にピッタリでタコちちから出ました。









タコははの手帳より
「平成18年11月12日　ダイエット22ヶ月12日目夕食メニュー」
鳥団子鍋、トマトジュース
体重57.6