タコははの手帳

好きです　タコはは　　好きです　タコはは
好きです　タコはは　　好きです　タコはは


いらっしゃいませー　　　　　　　

ようこそ　「居酒屋　タコはは」　へ

何名様ですか？

ハイ　３名様　お席の方へご案内致しまーす。


　　


本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。

　　「鮭のつみれ鍋」

　　「マッコリ」をご用意致しました。



今夜はあったかつみれ鍋をお楽しみ下さい。



去年の暮れから冷凍庫に居座ってた頂き物の生鮭の処分を兼ねて、塩麹に

数日漬け込み、両面焼いて”シャケフレーク”用にと、身を解してみたらちょっと

量が多すぎたので・・・・・・

フードプロセッサーで粉砕して「つみれ」に路線変更　




水切り豆腐、ネギの微塵切り、卵、片栗粉を混ぜて一口サイズに下茹でしてから、

白菜、ネギと煮込んで、塩麹とお魚のお出汁が効いたあっさりお鍋に仕上げました。

　　



今夜は熱々つみれでマッコリがススミますよ　　　　　



　　　
好きです　タコはは　　好きです　タコはは
好きです　タコはは　　好きです　タコはは