なんとなく作ってみたくなりました。

伯母が　作り過ぎた蒸しパンを子供達に持って来てくれた。私が子供の頃よく作ってくれた品だった。 父親が酒乱で母に暴力をふるうのを見せないがためにその叔母の家に週末は　ほとんど泊まりだった　チビうま蔵幼稚園のお泊りは寂しかろうとふんだんな料理を作ってもらった。平素　婆蔵の料理を食していたのでマッチ売りの少女が見る料理の様に豪華だった。 料理自慢で書道・文才にも長けた人弁舌涼やかに婦人会などの会長保護司・民生委員などもこなした人だった。地区の文化祭でも彼女の作品を見ない年はないほどに 子供が出来ない本家の嫁ながらその才媛ぶりは目覚ましかった。自営の伯父よりも仕事出来たのではないか？子供の私の目にも　そう映っていた人 犬の散歩でウチを回って娘も連れて行ってくれる子供も慣れたものである。 「おばちゃんが　蒸しパン作ってくれたよ」仕事あがりで子供達のおやつの用意が間に合わないでいたので「助かった！」と思った私３つに切り分けると中が半生だった。 叔母はベッタラ焼きって言っていました。 posted by (C)丙谷　うま蔵昔　伯母が私のおやつに作ってくれた「べったら焼き」味を思い出して作ってみた。干した小エビ・ネギ・小麦粉・卵を混ぜて焼く「昔は　ものがなったから　コレでも御馳走だったんだよ」とよく戦時中の話をしてくれた。彼女にも懐かしい味だったのかも 昔から完璧主義で非の打ちどころがなく力の上に立つ　プライドある仕事する人なのに齢８０を過ぎたことを実感させられた。 残念ながら子供達のおやつはお菓子に変更となった。 ネギの消費には最適です。 posted by (C)丙谷　うま蔵味付けは反面づつ醤油を塗って焼き香ばしく仕上げます。薬味は大根おろしで 婆蔵さんは　素でもイカした人なのでボケても大差ありませんが才あった伯母の仕事の落ち度は寂しさを感じた　うま蔵です。 本日　御飯がお昼で完売になってその伯母に昔　作ってもらったおやつの「べったら焼き」が無性に食べたくなり夕食は　坊主前のネギをふんだんに消費出来る彼女の思い出の料理になった次第です。 プレートものにすると子供が燃えます。 posted by (C)丙谷　うま蔵思い出の味を堪能している間に子供達がペロっと「べったら焼き」を平らげおっかけで焼きうどんとなった次第でｆ－－； 街中から　お嫁にきたハイカラさん今は　普通のオバアチャンになってしまったなぁ少しすり足気味で歩く彼女の背にお礼言った本日