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2018.02.19
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カテゴリ:長谷園
こんにちは、たこりんです。

今日は、長谷園かまどさんのお話。

ストウブや鉄フライパンを使うようになり、料理が楽しくなった頃、今度はご飯を鍋で炊いてみたいなと思うようになりました。

ネットで色々検索して、かまどさんも見かけましたが、高くてびっくり!
土鍋は割れちゃうかも知れないし…
この時は候補にはなりませんでした。

悩みに悩んで、南部鉄器ごはん鍋を購入。
おこげもパリッと出来て美味しいんですが、炊く時の火加減が面倒でした。
家族の帰りがバラバラで、ずっと鉄鍋にご飯を入れておくと錆びそうなので、おひつに移しておくのも面倒でした。
何ヵ月も使っているうちに、細かい鉄が少しだけですがご飯につくようになりました。

色々な不満が重なり、今度は炊飯用土鍋を買う事にしました。

安くて、レビューも良かったので、みすずのご飯なべを買いました。
でも使ってみて、吹きこぼれが不満。
説明書には火加減不要と書いてありましたが、吹きこぼれするので、沸騰したら弱火にしてしばらく炊いてました。
あー、やっぱり気に入らない!

ここでやっとかまどさん5合炊きを購入。
rblog-20180219151811-00.jpg
最初からかまどさんを、買えば良かった。
かまどさんは、説明書通り、本当に火加減不要でした。
私は、最初から強火で、蓋の穴から蒸気が出始めたら、タイマーで2分計り火を止めます。
20分蒸らしたら出来上がり。
中ふたがあるからか、最初から最後まで強火なのに、一回も吹きこぼれた事がありません。rblog-20180219151811-01.jpg

炊けてから帰宅が遅い家族が食べ終わるまで、ご飯はかまどさんに入れたままです。

食べ終わったら、鍋に水をはり5~10分位したら、洗剤をつけてないスポンジで洗います。
鍋の外側の底の部分はざらざらとしていて何も塗っていません。底はごしごし洗わないほうがいいそうです。rblog-20180219151811-02.jpg

洗ったらフキンで拭いて、テーブルの上に一晩ふせておきます。rblog-20180219151811-03.jpg

土鍋はよく乾かすのが大事です。
一晩ふせておく位では完全に乾いていません。
なので朝は使いません。
私は雨の日以外は縁側に土鍋を干してます。rblog-20180219151811-04.jpg
今どき縁側がある家も、なかなかないですよね。

かまどさんの欠点はフチや蓋が欠けやすい…
気を付けていても、私のかまどさんも欠けてしまいました。rblog-20180219151811-05.jpg

色々と書いてしまいました…
手間はかかりますが、かまどさんで炊くご飯は本当に美味しいです。
もし派手に割ってしまい使えなくなっても、迷わずかまどさんを買います!
かまどさん、いいですよ。rblog-20180219152403-00.jpg

最後にうちのかまどさん達。
左下から2合、3合、5合炊きです。
5合炊きで全然余裕で6合炊けますよ。
rblog-20180219152403-01.jpg








最終更新日  2018.02.19 15:24:05
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