ＮＡＯＮＡＯ焼きたてパン工房

今日は息子の授業参観が午後からある為お仕事はお休みなの～。
久し振りだわ～ゆっくりパン作りが出来るの。

ということで、ハード系をじっくり作るつもりでいたんだけど、今日もキャラクターパンを作っちゃった！

キャラクターパンっていいよね♪
見た目が可愛いから我が子達も食べる！！
そう、いつもは食べてくれない我が子達。
でもキャラクターパンは残さず食べる！笑

アンパンマンばっかりじゃ飽きてしまうから、今日は違うのも作ったよ。

トトロとスヌーピーだよ～～ん♪

トトロは以前にも作ったことがあるのだ。
スヌーピーは初めて。
似てるかな？？？？？

キャラクターパン作りって楽しいわね～♪
この頃、いろんなキャラクターを見る度に「これはパンに出来るかな～。」と思ってしまう私。


　それから甘いパンは私は食べないから、食事パンとして普通に山形食パンも作ったんだ。
自家製酵母くんと白神こだま酵母をＭＩＸしてみた。

白神こだま酵母は発酵力が強くていい酵母なんだけど、独特の香りがするでしょ。
それが家族にはイマイチなんだよね～。
で、以前に酵母くんとＭＩＸして使ったら、これはいいじゃん♪と食べてくれたから、今回もそうしたのだ。

息子の授業参観の間に最終発酵させておいて、帰ってきてからすぐに焼成♪
（だから懇談会はサボってきた！）

どうでしょ♪

キメはいいと思うんだけどね～～。

我が家は食パンはもっちりしてると嫌がられるんだよね。
食パンはホシノ酵母で作ることが多かったんだけど、ホシノ酵母も少しもっちりした食感になるのだ。
その点、酵母くんと白神こだま酵母だと、もっちり感はそんなに出ないの。

もちろん使う粉によっても食感は違ってくるんだけど、国産小麦だとやはりもっちりしてくるんだよね。


　それからそれから、只今カンパーニュ発酵中～。
今日はこれでパン作り終わりなんだ！
やはりカンパーニュがないとね～～。
更新できるかな～・・・。