000000 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

タルギウユ

魚料理

★韓国風さばと大根の煮付け・・・ポイントは最後に入れるたれのはちみつ!砂糖を入れるより上品に仕上がります!
★☆★☆材料★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

・さば―2匹
・大根―150g
・ねぎ―1/2本
・赤唐辛子―2本
・緑唐辛子―2本
・たまねぎ―1/2個
・ゴマの葉―2,3枚(なくてもよし!)

(たれ)                (最後に付け加えるたれ)  
・しょうゆ―大6              ・調味酒―大1   
・コチュカル―大2             ・はちみつ―大2    
・コチュジャン―大1            ・しょうゆ―大1  
・ねぎのみじん切り―大1
・にんにくのみじん切り―大1
・しょうが汁―大1
・ゴマ―大1
・酒―大2
・水―1/2カップ
・コショウ―少々
 
★☆作り方☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

1. 大根は2×3cmの短冊切りにし、玉ねぎは薄くカット。ねぎは2センチほどの斜め切りにする。さばは1匹を半分に切る。
2. 鍋に切った玉ねぎと大根を並べ、その上にさばを並べる。
3.さばの上から、全部混ぜ合わしたたれを入れ、中火でぐつぐつ煮る。このとき、ふたをすること!(約15分~20分)
4. 約15分~20分くらい煮たら、細く切ったゴマの葉、赤、青とうがらし、ねぎを入れ、最後に付け加えるたれを混ぜ合わせたものを入れる。
5. 再び、5~15分ほどぐつぐつして、出来上がり!

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

★たら(乾物)の甘辛・・・おつまみにもグッド!
★☆★☆材料★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

・たら(乾燥したもの)―1匹
(味付け)
・しょうゆ―大1
・ゴマ油―大1
・コチュジャン―大1/2
・砂糖―大1/2
・料理用水あめ―大1/2    
・ねぎのみじん切り―少々
・にんにくのみじん切り―少々
・ゴマ―少々

★☆作り方☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

1. 乾燥だらは水にしばらくつけてほぐす。
2. 味付けのたれをボールに入れて混ぜる。
3. たらが柔らかくなったらら、水気をしっかり切って、味付けたれにつける。
4. 軽く混ぜ合わせて出来上がり!

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★






ホーム
スープ類肉料理
ご飯類 その他野菜料理




© Rakuten Group, Inc.