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タルギウユ

肉料理


★プルコギ・・・手間はかかるけど、一度たくさん作って冷凍しておけば、結構長持ちします!
★☆★☆材料★☆★☆☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

・牛肉(ロース)― 400g
・赤ワイン―大2

味付け(ヤンニョム)
・ワイン―大2
・しょうゆ―大4
・砂糖―大1
・りんごのすりつぶしたもの―大1
・なしのすりつぶしたもの―大1
・にんにくのすりつぶしたもの―大1
・ねぎのみじん切り―大2
・ごま―大1
・ごま油―大1
・コショウ―少々
・油―少々

★☆作り方☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

1. 牛肉は食べやすい大きさにカットし、ワインをふりかける。
2. なしやりんごはおろし器ですりおろすか、ミキサーにかけ、他の味付け材料を入れ混ぜ合わせる。
3. 2に1の牛肉を入れ、しばらくの間つけておく。
4. フライパンに油を入れ、焼いたら出来上がり!

<参考>玉ねぎをスライスしたものや、しいたけを入れてもおいしい。また、お肉を柔らかくするための果物はキュウイをすりおろしたものを入れてもGood!

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