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きらきらの笑顔といっしょに♪

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今日の夕食は麻婆豆腐♪

最近、寒いのでピリ辛料理にハマっています。おなかのあかちゃんに刺激的かもしれないので、風味付け程度に炒め物にキムチを少しいれたり、トウバンジャンを使ったりしています。そして今日は麻婆豆腐をつくってみようかな～と思っています。わたしなりのレシピは、①長ネギ少々、にんにく、しょうがをひとかけずつみじん切りにし、トウバンジャン小さじ１、ごま油小さじ１でいためます。②香りがたってきたら、豚ひき肉２００ｇとお酒大さじ２を入れてさらにいためます。③お水４００ｃｃをいれ、とりがらスープのもと、おおさじ１、お砂糖大さじ２、お味噌大さじ４、しょうゆ大さじ２くらいいれて煮たたせ、味を加減します。甘口にしたければさとうを少し、たします。辛口にしたければ、ラー油を少し加えます。うすいと感じたら、お味噌を加えます。④スープがぐらぐらしたら、サイコロに切ったお豆腐をいれ、あたたまったら、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけ、ねぎの小口きりを入れて出来上がり★結婚当初はマーボー豆腐の素とかつかってたけど、自分でつくってみたら、具だくさんにもできるし、その日の気分で味も調節できるし、結構おいしくできたので週に1度は作ります。あとは、スープとサラダを添えていただきま～す。寒い夜にはしょうがをすこし多めにいれたりもします。ねぎのかわりににらや、ほうれん草の小口切りをいれるとまたちがった味になります。書いていたらおなかがすいてきました。さっそくつくろうかな。。。★

2003年01月31日

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流れ星★

生まれてから今までに見た流れ星は数えるほど。ふたご座流星群とか去年に見えた日がありましたが、見そびれてしまいました。流星群でなくても、毎晩空では流れ星が流れているはずなのですが、なかなか見るチャンスがありません。最後に見たのは小学生の頃、ある夏の夜、母と夜空を見ながら夕涼みしていると空のあちこちで、１時間くらいの間、５分おきに２個位の割合で流れ星がみえました。滋賀県あたりで見たのですが、大阪ではなかなか夜空を見上げても数えるほどしか、星が見えません。冬の星座と言えばオリオン座。満天の星空が見えるような場所って大阪であるのかな～？夜空には数え切れないほどの美しい星たちが輝いているはずなのに見る機会がないのは残念。。。近いうちに、夫しゃんとプラネタリウムにでも行ってみようかな。

2003年01月30日

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伊藤家の食卓

毎週火曜の夜７時から日本テレビ系で放映中のこの番組。はじまった当初から大ファンで、毎回なるほどなっとくの裏ワザの数々を生活の中で試してみては、考えて応募する人ってスゴイな～とおもいます。昨日の裏ワザでは、「手作りプリンが６分で出来る」裏ワザとネイルアートが簡単にしかもきれいでながもちする裏ワザをためしてみようとおもいます。市販のプリンと違って子供には、ママの手作りのおやつを食べさせてあげたいし、そんな時はやくできるなんて嬉しいな～って思います。見逃した方でプリンを手早くおいしく作ってみたい人はほむぺにレシピがあります～★伊藤家の食卓のホムペへ★

2003年01月29日

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料理が好き★

といっても、時間のかかるものは余力のあるときにしか作らないのだけど、あっさりした味付けが好きなたまの野菜の煮物などは、夫ちゃまにはかなり好評。あっさり白だしでこいもや大根やごぼう、にんじん、こんにゃく、れんこん、さつまあげなどの筑前煮はたっぷりつくります。あと、ＴＢＳのお昼１２時半から放送してる、ひさまサマのお料理はかなり参考にさせてもらって最近あの独創的な料理を作るのが結構楽しいです。手早くできて、しかも見た目に新しくなかなかこれがオイシイ。味付けはちょっとうち好みの薄味にしあげるのだけど、あれを見るとチャレンジしてみたくなるたまなのです。今日も見なくちゃ★レシピもかかさず、ＴＢＳのホムペから頂きストックしていま～す★ベストタイムホムペへジャンプ★

2003年01月28日

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雨の日はなぜかブルー★

こんな寒くて冷たい雨の降る日は、おでかけも、おせんたくも、おそうじも、なんとなくする気が起きないです～。しかも、昨日から、寒さが答えるのか、おなかが張り気味だし。。。部屋の中を暖房でぬくぬくにして、ほとんど、今日はおふとんにもぐりこんでいるたまです。つわりで食欲減退の時期を乗り越えて、何を食べてもおいしいこの頃。寒い毎日にはお鍋がぴったりということで、キムチ鍋、水炊き、すき焼きなどなど、日替わり鍋三昧なこの頃。簡単だし、おいしいし、栄養もたっぷり。たまはお肉があんまり好きではないので、すき焼きのお肉はほとんど、夫ちゃん担当。あと普通のお鍋の定番メインは、かきとか、たらとか魚介類を入れて野菜た～っぷりのお鍋がお気に入りです。昼も夜も、妊婦になってから眠くて眠くてずっと眠ってばかりなので、手早く準備できてオイシイ鍋がいいですね。夫ちゃんも鍋マニアなので、二人でほっこらしょな毎日です。

2003年01月27日

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