【ひよこの成長日記】　こんにちわ！信州伊那谷のたまごやさんです。

こんにちわ。
信州伊那谷のたまごやさんの木村礼です。

３月も気がつけば、明日で後半。。。


早いですね～～～～ぇ。




ところで、３月２０日(木)春分の日って、

「卵の日」ってご存じですか？？？


毎日卵にふれている？？？
僕が知らないくらいですので、

きっとご存じないですよね？



ちょっと調べてみると。。。


卵の殻をつかった芸術“エッグ・アート”で有名な
「カリフォルニア・シンフォニー・エッグ」が、


１９８９（平成元）年に制定しました。


卵は、欧米では家庭に幸せを呼ぶシンボルとなっています。
生命が芽生える「春分の日」にあわせて、


この日が卵の日になったのだとか。。。





そんな春ももうすぐそこの先日、


この「卵の日」にちなんで、地元の長野放送さんの
「土曜はこれダネッ！」で卵特集をすると。。。







そこでなぜか？またしても卵かけご飯を作ることに。。。

「土曜はこれダネッ！」とは？

なぜか？「卵かけご飯」について、



ホームページを見た、スタッフさんが、
一度挑戦してみたいと、、、



只今撮影中。。。こんな風に撮るんですね～～～～～。




撮影中、「あれ～～～昨日テレビで見たよ～～～。」

とコッソリ、脇から見ていた、
パートのおばちゃん達がどうしてもアナウンサーの宮本さんと一緒に撮りたいと。。。

ドドドッと・・・やってきて、みんな整列。





ゴメンナサイ。。。田舎なもので、、、
お恥ずかしい。。。






上手な「秘伝？卵かけご飯」の作り方を伝授。。。


明日１５日(土)１８：００より放送。。。




エッ・・・長野放送は見られないよ。。。


放送を見たけど。。。イマイチ方法が分からない。。。
そんなあなた様の為にも、


もう少し分かりやすく、
ではこちらで上手な作り方を、



信州伊那谷のたまごやさんオススメ。
卵かけご飯の作り方♪

待ちきれないＰＣでご覧のあなた様は、>>>今すぐ。



■作り方１■





アツアツのご飯に、卵を割る。
ちょっとここは、
テレビと違いますね。(*^_^*)


どうせ混ぜてしまうので・・・
お醤油が後でも先でもどちらでも、


いいような気もしないこともないのですが・・・

ただ、あまりご飯が熱く、卵に熱が伝わる
のが気になるようでしたら、


後のせでもＯＫです。




■作り方２■




お醤油をかける。
ココがポイント１


あとからお好みでお醤油を足せるように最初は少なめに。


ココがポイント２


卵かけご飯専門醤油やダシ醤油、
白ダシなどをお好みでどうぞ。


■作り方３■



ココがポイント３
卵とご飯を混ぜる。


■作り方４■




この時に、卵白に空気を含ませるように、

「お茶碗の、
　縁に沿って上に、
　縁に沿って上に、
　縁に沿って上に、
　縁に沿って上に、
　縁に沿って上に、
　縁に沿って上に、」

こんな風に(動画で実践中)混ぜると、
卵白のふんわりとした甘みが出る。

小さなプツプツとした泡が出来るくらいがオ
ススメ。

混ぜ合わさるとちょうどこんな感じになります。
とろろご飯のような感じ。



ここで、お好みにおうじて、お醤油を入れ味を
調える。また、佃煮のりを少し入れてみるのも
オススメ。

ただ卵の味をご堪能の場合はシンプルにご飯と
卵とお醤油(おたまはん)がオススメ

最後の仕上げに、
アサツキなどをちょっと入れてみたり、

七味などを少しだけ入れて食欲をそそるのも

ただし、入れすぎは卵の味を生かせなくなるの
でちょっとだけにするのがポイント♪


　
そうか、ちょっとやってみたいなぁと思った
あなた様も、

よし、久しぶりに食べてみようかなと思った
あなた様も、

ＴＶで流行っているっていうなら・・・という
あなた様も、

一度挑戦してみてね・・・



本当は、、、卵かけご飯にオススメの卵はこちら～～～と

やりたいところですが。。。

*只今、信州伊那谷のたまごやさん。。。卵の予約殺到中につき、
卵をオススメすると。。。

卵の番人のお袋から大目玉を「もう卵が無いって！！！」と
大変お怒りをもらいますので。。。


こっそりこちらをご紹介して終わり。。。


２円からお好きなところでどうぞ～
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