このところ、おからで作るお菓子にハマっています。
今日は、おからのブラウニーを作りました。

レシピはこれを参考にしました。

このレシピを元にした私のレシピです。
材料
　おから300グラム
　たまご　2個
　スキムミルク　大さじ8
　無糖ココア　大さじ2
　インスタントコーヒー　大さじ1
　ラカント（甘味料）　80グラム
　くるみ　60グラム
　洋酒　大さじ1
　寒天パウダー　2グラム
　オリーブオイル　適量（型に塗る）


ラカントという甘味料は、糖質ゼロです。チョコやはちみつも抜いて、糖質ゼロのお菓子にしています。
くるみは、オーブンでちょっと加熱してから刻んでおきます。
おからは、目の荒いザルで濾すような感じで大豆の皮だけ除いて、水を切って使います。
チョコや、はちみつを使わない代わりに寒天パウダーを少し入れることでしっとり感をだしています。

おからは、機械で泡立てたり、混ぜたりするときは、そのまま使っても大丈夫かもしれません。私は手作業でやるので（←それに凝ってる）、1回濾すことで、滑らかさを出しています。


出来上がりはこちら。
写真がピンボケで…ヽ(;´Д｀)ﾉ

　

市販のお菓子も食べるけど、おからのお菓子を食べてからにすると食べすぎを防止できます。
カロリーが低いけど、食べると満足度の高いお菓子です♪

おからのお菓子は、このところよく作りますが、おからブラウニーだけは、ダンナも食べます。おからの感じはしないし、甘くないチョコ味でいいらしいです。牛乳ともよく合います。もちろん、コーヒーとも！