2.資格ドッグカフェをオープンするためには、どんな資格が必要なの?はい。お答えしましょう。 ドッグカフェを営業するために必要な資格は、たった一つです。 それは、「食品衛生責任者」という資格です。 これは、ドッグカフェのみならず、喫茶店や飲食店、旅館など、 「お客さんに食べ物を出す商売」には、すべて必要とされる資格で、 食べ物を商品として出すにあたり、 事故がないようにするための知識を納めた人が取得できます。 また、決してお店のオーナーが取らなければならないわけではなく、 スタッフに一人、これを取った人がいればOKです。 (けれど、常にお店にいることが義務づけられているので、 何人かで取った方が無難かと。 そんなに取りにくい資格ではないですし) 詳しい取得方法は、次の、「食品衛生責任者」のページをご覧ください。 また、よく質問を受けるのが、 「調理師の資格は必要ないの?」 「犬が来ることで、特別の資格はいらないの?」 ということですが、 これは、必要ありません。 ふぐなど、特殊な素材を出さない限り(笑)、調理師の資格はいりません。 どんどん、自慢の手料理を出してしまいましょう。 また、犬に関しても、「生きた動物を商売に使う」ことがない限り、 資格は必要ありません。 (たとえば、子犬を販売するとか、お散歩などに貸し出すペットレンタルをするとか、 いろんな種類の犬を展示して見物料をもらうとか、 こういったことに関しては、資格が必要となります) ただ、食べ物を扱う場所にペットが入ってくることになるので、 衛生上、、保健所の指導が厳しいのは確かです。 「ペットを連れて入ってはならない」という法律はないので、あくまで指導ですが、 保健所の認可が下りないことには、営業許可が出ないので、 逆らっても得なことはありません。 最初からこまめに相談して、味方に付けてしまいましょう。 また、この指導は、都道府県の条例に基づく物なので、地域によって細部が違います。 詳しくは、最寄りの保健所にお聞きください。 ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
|