おいなりさん

一人だったり、娘と二人だったりのお昼ご飯は パスタ サンドウィッチ ホットケーキ チャーハン ラーメン・・・・などなどチャチャッと簡単にできるもの。 なのに何を血迷ったのか・・・ 「お昼、おいなりさんにしようか？」と言ってしまった私。 「ラッキー！！」と喜ぶ娘。 テンションがあがってしまった娘。もう作らない訳にはいきません。 　　　　　　　　　　　 ゆっくり油揚げを煮ている時間も無く、詰めが甘い感じの「おいなりさん」 私のには茗荷がたっぷり入ってます☆ 我が家には炊飯器がありません・・・ ルクルーゼで炊いています。 これが美味しいんだけど、ついていないといけないので、ちょっと面倒＞＜ そしてご飯に合わせる食材が何も無い！！ 考えた末に使い道に困っている　板わかめ　を合わせることに。 ボウルに打ち酢（お酢・砂糖・白醤油）を混ぜ、そこに刻んだ板わかめ。 時間がないので（娘が友達と約束して帰ってきたので）うちわで冷まして打ち酢をして・・・なんて無理！！炊けたご飯は直接ボウルへ。そしてザクザク混ぜ合わせ。 「とりあえず煮てみた」感たっぷりのあげに包んで出来上がり♪ お昼からバタバタだったな～ 夕飯頑張れるかな～ （頑張らないとね） 写真は昨夜のお夕飯。 大根おろしとしめじを和えたもの（レモンと白醤油で味付け） セロリと蒸し鶏のサラダ（コンソメとマヨネーズ） 写真はないけど・・・・（娘が待てませんでした） 糸昆布と豚ひき、長芋をナンプラーで炒めたもの アジのお刺身 鶏の照り焼き（娘のみ） 　　　　　　　　　　　　 前日が揚げ物だったので、さっぱりと。 娘には不評なお夕飯でした。