～respirer～

娘の為に作ったスープ



　　　　　　　　　
ホット☆トマトスープ

～材料～

トマト　３個

玉葱　　1/4個

ニンニク　１片

玉子　２個

水　１００ｃｃ

オリーブオイル　適量

コンソメ顆粒　小さじ１

塩・コショウ　適量


～作り方～

１．トマトは湯剥きして粗いみじん切りにする。
　　玉葱も粗いみじん切り。ニンニクは薄くスライスする。

２．フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニク、玉葱をしんなりするまで炒める。

３．トマトと２をミキサーにかける。　私はお鍋に移してバーミックスでやりました

４．お鍋に３とお水を入れて沸騰する手前の火加減で１０分煮る
　　
５．コンソメ、塩、こしょうを入れて味を整える。

６．別にポーチドエッグを作っておく。

７．器に、スープとポーチドエッグを入れて出来上がり♪

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　



トマトの暖かいスープです。

トマトのスープって、冷たいイメージじゃないですか？　私だけかな？？？

でも、ポーチドエッグをマゼマゼして食べると、トマトの酸味ががまろやかになって、優しいスープになるんです。


ホッとするスープ・・・・暖かくして食べるのがお薦めです。



どうしても、トマトは冷たく！！　って方は　ポーチドエッグを入れずに、

キュウリ、玉葱、パプリカ・・・などを散らしていただいても美味しいです♪

ちょっとガスパチョみたいな感じになるかな～。




固形物が食べれない娘のもう一品。



アボカドとお豆腐のサラダ

いつものお豆腐のサラダにアボカドをプラスしました。

サッパリ豆腐がコッテリに

お豆腐をアボカドをボウルで和えていたら「・・・・・・」な見た目になってきちゃったので、アボカドの皮に盛ってみました。

見た目は　　でも、美味しかったです　これ。




娘と一緒にお夕飯を食べる私。

自分だけお肉などを食べるわけにもいかず、私も同じメニュー。

そしたら１０時くらいからお腹が空いて、空いて・・・

帰ってきて（１２時帰宅）一杯やっている夫のおつまみを一緒にパクパク・・・・


こんな生活してたら、私・・・大きくなっちゃうよね


怖いわ～






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