カテゴリ:パスタ
今日から8月ですね。
夏休みも残り1ヶ月。 悔いのない様に、思い出を作ってあげなくては・・・・ 昨日、お買い物に行ったら半額になってました。クスクス。 結婚したばかりの時に、夫に「おお~」と言われたくて、クスクス料理を振舞う。 しかし・・・1箱使い切るのが、大変だった>< それからクスクス料理は外で食べるもの。になっていました。 でも。 いつもお邪魔させていただいている楽豆さんが、上手にクスクスを使ってらっしゃるのを見て 「楽豆さんがついていてくださるなら、クスクスを使いきれるかも」 と購入を決意。 で、作りました 赤いクスクス。チキンのせ。 ~作り方~ 1.チキンにハーブソルトをまぶし、冷蔵庫で1日置いておく。 同量のお湯でクスクスをもどしておく。 (私はカフェオレボールにクスクスとお湯を入れ、ラップをして7分くらい) 2.ルクルーゼにオリーブオイル、刻んだニンニクをいれ、スライスした玉葱を炒める。 3.2にチキンと小さくきったトマトを入れ、蓋をしてチキンに火が通るまで、弱火で火にかける。 4.鍋からチキンを取り出し、フライパンで焼き色をつける。チキンを取り出した鍋の中身を、コンソメ、塩、コショウで味を整え、クスクスも加えて、5分ぐらい火にかける。 5.器に盛って、出来上がり♪ これにサラダでいいかな~と思っていたら・・・ 夫も夕飯いらないし。 「約束したアボカドのパスタはいつ作ってくれるのよ!!」と娘がキレタ。 約束したのいつだっけ?2週間くらい前だっけ? 約束破りになりたくないので 作りましたよ。 でも一人前を二人で半分こ にしました。 ランキングに参加しています。皆さんの応援が励みになります。 ポチッ☆としていただけたら嬉しいです。 ありがとうございます。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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