人参とトマトのカレー☆

　　　　　 にんじんドーーーーン☆ な 人参とトマトのカレーの作り方。 ～材料～ にんじん　２本 トマト　　５個 玉ねぎ　　１個 大豆の水煮　　おたま２杯 ごめんなさい・・・大量にビニールに入っていただいたので 鶏モモ肉　　１枚 にんにく　１かけ ローリエ　２枚 スパイス 　カレー粉　大さじ２強 　クミン、コリアンダー（粉末）小さじ2/3くらい・・・・ 　ガラムマサラ　一つまみ 塩・こしょう　　　適量 ～作り方～ １．人参は皮をむかずに、両はじを切ってさらに半分に。 　　鍋にオリーブオイルとたたいたニンニク、人参、塩一つまみを入れ中火で炒める。 　　油がまわったら、ローリエと水６００ｃｃを入れて煮る。 　　人参が柔らかくなるまで（約４０分くらい） ２．トマトはヘタを取り、４等分をさらに４～５等分する 　　玉ねぎはあらみじん切り。 　　鶏肉は一口大に。 ３．深めのフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。 　　玉ねぎが透明になったら、トマト、大豆、鶏肉、塩、コショウ、スパイスを加えて 　　さらに炒める　 ４．炒めていると、トマトから水分が出てソースのようになる。 　　フツフツするくらいの火加減にし、１５分煮詰める。 ５．１の人参を加える。人参の煮汁もおたま２杯ほど加える。 　　この煮汁がまた美味しいので、取っておいてスープにするのです ６．少し煮詰め（お好みのなめらかさにしてください☆）味を整えて出来上がり♪ このカレー お友達とランチにいったカフェでいただいたもの。 人参ドン☆に衝撃を受け、さらに人参の美味しさにビックリ。 聞くと 人参はニンニクで炒めてから、別茹でしているとのこと。 こうして別に茹でた人参は これが人参！？と驚いちゃうくらい柔らかくて、人参独特の臭さが消えてます。 なので人参嫌いの夫も娘も食べられちゃうの。 人参大好きな人には物足りない・・・・かも。 お店で食べたカレーは 本当に　人参とトマトしか入っていなくて・・・ でもそれじゃあ 肉好きの我が家の人達には物足りないので 鶏モモ肉をIN☆ 大豆は 昨日たまたま沢山いただいたので。 まー別に 人参丸ごとじゃなくてもいいんだけど お箸でつかんだら 崩れちゃう人参は 本当に美味しいのです☆ ランキングに参加しています。皆さんの応援が励みになります。 ポチッ☆としていただけたら、嬉しいです。 ありがとうございます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ もうひとつの ～respirer～ 今、はまっているカメラ。 まだまだまだ下手くそですが、撮った写真を載せてます。 ～respirer～Ｐ もしよかったら覗いてみてください。