チキンカレー☆

　　　　　 　　　　　　　　　 昨夜はチキンカレー☆ 奥に写っているのは　りんごのチャツネ。 献立を考えるのが面倒だったのでカレー。 ～作り方～１．フライパンに油をひいて、チキン８本に焼き色をつけて取り出す。２．フライパンに油をたし、クミンホール大さじ１とみじん切りにした　たまねぎ中１個・にんにく１かけをきつね色になるまで中火で炒める３．２に刻んだセロリ、りんご半分、摩り下ろしたにんじん半分、生姜ひとかけを加えて １５分ほど炒める。４．鍋に１と３を移し、水７００ccと　ローリエ１枚　シナモンスティック１本　鷹のつめ　１本を加え　少しずらして蓋をして弱火で３０分煮る。 ５．いったん火を止めて、ルーを加えて（昨日は市販のフレーク状のもの）よく溶かす。 ６．溶けたら弱火にかけ、お好みのとろみになるまで煮る。 ７．最後にコリアンダーとカルダモン・クローブなどのパウダーで香りを 　　カイエンパウダーで辛さを整えて出来上がり♪ 体調が悪いので 目分量で作ったため、分量が定かではありません。 そして本日も ボーー　としているため、レシピも怪しい・・・ 市販のルーを使っても ちょっとスパイスを加えるだけで 本格的になっちゃう。 そしてスパイスの香りで 食欲だってわいちゃう。 娘も食欲が戻って モリモリ食べた。 今朝も カレーをつけながら コストコのコーンブレッドを４個も食べた。新記録！！ 娘、ちょっとだけ風邪も楽になってきたようです。 今日も走って学校へ。 そんな娘も 幼稚園の頃は体が弱くて すぐに高熱をだす。 高熱で休んだ後は 登園拒否 と 半分くらいしか通園していなかったのです。 勉強も始まるし、この子は絶対に登校拒否児になる！！そうなったらどうするか？を入学した頃は毎日考えていたのでした。 そんな娘が もうすぐ　４年皆勤。 心も体も頑丈になったな～ 　 　 ランキングに参加しています。皆さんの応援が励みになります。 ポチッ☆としていただけたら、嬉しいです。 ありがとうございます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ もうひとつの ～respirer～ 今、はまっているカメラ。 まだまだまだ下手くそですが、撮った写真を載せてます。 ～respirer～Ｐ もしよかったら覗いてみてください。